這菜刮油凈腸，減肥時吃最好，瘦得快還排毒，氣色紅潤
春季的蔬菜品種最多，有一種菜別錯過，價格不貴還補鈣，尤其是正在減肥的人更要吃，這菜就是芥菜，南方菜的一種。
它被稱為「凈腸草」，排毒清毒素，營養豐富熱量低，含粗纖維，吃它減肉快，皮膚好。芥菜，還能醒腦提神，尤其是春季春困，吃芥菜能得到緩解；此外，這菜里我還放了黑木耳，木耳刮腸油，減肥更是棒，不僅如此，木耳含鐵非常豐富，常吃還能氣色紅潤。所以，你看，這倆食材，南北方混搭，別看不值錢，常吃身體棒。
另外，考慮到北方人可能吃芥菜不太習慣它的味道，寶媽在做法上調整了一下，這樣這菜不緊開胃下飯還深受南北方的喜愛，做法很簡單，要試試哦！
【豉香芥菜黑木耳】
食材：芥菜200克，黑木耳100克，干辣椒8段，蔥花適量，大蒜4瓣，豆豉2勺，鹽適量，植物油適量
做法：
1 備好食材。芥菜泡水洗凈，切粗絲；黑木耳提前泡發洗凈，撕成小塊；大蒜切片
2 鍋內加水，燒開後加少許鹽和植物油，放入芥菜焯水，再次開鍋後煮1分鐘，撈出放入涼水盆中過涼
3 炒鍋放植物油，油溫3成熱，放入蒜片、蔥花、干辣椒段、豆豉，炒出香味
4 放入過涼後攥干水分的芥菜和黑木耳炒勻
5 加鹽調個味，翻炒均勻即可關火裝盤
寶媽小貼士：
1 我買的豆豉是麻辣帶鹹味的，因此鹽就放了少許
2 芥菜焯水後顏色漂亮，還能去掉芥菜的一些味道，不愛吃芥菜的用這做法尤其合適
