天氣轉熱，冷盤越來越受歡迎，清爽開胃，少聞油煙，夏季家家必備

生活原來就是平平淡淡的日子才是真的踏實實在，每天的一日三餐是家裡人團圓的重要時刻，簡單的家常菜就可以拉近人與人之間的距離。美食總是在我們不開心的時候給我們安慰，讓我們豁然開朗，給我們些許安慰。食物不僅可以填飽我們的肚子，也可以給生活很多不一樣的色彩！一家人坐在一起吃飯，不是看你這頓飯吃了什麼，而是通過這頓飯，你又領悟到了很多東西，想明白很多道理！就是這樣的簡單！生活就是柴米油鹽的點滴，這些才是真的！看看今天帶給大家的又是什麼吧！天氣轉熱，冷盤越來越受歡迎，清爽開胃，少聞油煙，夏季家家必備

熗拌紫甘藍，紫甘藍半顆、姜1小塊、花椒20顆。鹽1茶匙（2克）、糖10克、醋1湯匙，紫甘藍洗凈，切盡量細的絲。姜切碎末。鍋內倒油，放入花椒和薑末，小火加熱到花椒變色，有香味飄出時，把花椒撈出不要。關火，把紫甘藍絲倒入鍋中，加入鹽，糖和醋，趁熱攪勻就ok了。甘藍菜是一類強身健體的蔬菜，經常食用能夠增強人的活力，其中的鐵元素，可以促進腸道的蠕動可以有效的降低人體中膽固醇的含量，經常吃一些紫甘藍對於體內多餘的脂肪的燃燒有很大的幫助，可以起到非常好的減肥效果。

麻辣涼拌牛百葉，炮製麻辣燙的味道是如此簡單。牛百葉200g、小紅蘿蔔4-5根。麻辣醬：食用油2大勺、香油1勺、辣椒面2大勺、豆豉1大勺、鹽2tsp、糖1、5tsp、水少許。小火熱鍋，加入食用油、麻油。油熱後加入辣椒面、豆豉（用勺子碾碎）。加入鹽、糖，少量水調味即可。準備好材料，牛板葉，蘿蔔切絲。開水焯30秒－1分鐘取出，澆上麻辣醬即可。牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。

剁椒苦瓜，苦瓜1根、鹽1勺、白綿糖1勺、生抽1勺、味極鮮少許、一品鮮少許、香醋少許、油潑辣子1勺、油2勺、剁椒2勺、大蒜4瓣、香油1勺。將苦瓜對半切開去掉籽。然後切成片。切好的苦瓜放進乾淨的盤子里。大蒜剁成末，準備好剁椒。鍋中放入大量水煮沸後；放進苦瓜。將切好的苦瓜片在水中焯熟。焯好的苦瓜用勺子撈起。瀝干水分裝進盤子里備用。準備乾淨無水的碗，放進1勺鹽。一勺白綿糖，涼拌菜里加上白綿糖，味道好極了。加入一勺生抽到碗中。少許味極鮮和一品鮮；匯入少許的香醋。挑入一勺油潑辣子到碗中。鍋中加入兩勺油，燒至8成熱。關火。餘熱匯入剁椒煎一會兒。將剁椒淋到焯水後的苦瓜上。匯進大蒜末。吃的時候倒進調料淋上香油即可。吃「苦」也要適度，過多食用或食用苦味過重的食物，部分人群可能會損傷脾胃，引起噁心、嘔吐等副作用。

希望大家可以關注小編，雖然不能帶給你們多少山珍海味，但是可以幫你在平凡的日子中過得更充足，更踏實！

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