這幾道菜可以增強免疫力，食材很簡單，家家都有！

白果炒上海青

食療功效:

清熱解毒、潤腸通便、促進血液循環、增強免疫力、增強記憶力

營養價值:

蛋白質、碳水化合物、粗纖維、維生素A、B、C，胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂

適宜人群:

一般人群皆可食用

白果炒上海青所需材料

主要食材

上海青 ( 400克 )

白果 ( 100克 )

輔助佐料

鹽 ( 3克 )

雞精 ( 3克 )

水澱粉 ( 適量 )

白果炒上海青的做法

1將上海青清洗乾淨，對半剖開；白果清洗乾淨，入沸水鍋中汆水，撈起瀝干，備用。

2炒鍋注油燒熱，放入上海青略炒，再加入白果翻炒。

3加少量水燒開，待水燒乾時，加鹽和雞精調味，用水澱粉勾芡即可。

白果炒上海青的功效與作用

1白果具有通暢血管、斂肺氣、定痰喘、保護肝臟、滋潤皮膚、抗衰老、縮小便的功效。

2上海青具有活血化瘀、消腫解毒、促進血液循環、潤腸通便、美容養顏、強身健體的功效。

3白果炒上海青此菜具有清熱解毒、潤腸通便、促進血液循環、增強免疫力、增強記憶力的功效。

彩椒木耳山藥

食療功效:

健脾開胃、固腎益精、養陰補氣，提高免疫力

營養價值:

蛋白質、多種維生素、碳水化合物、膳食纖維、脂肪、鈣、鋅、磷、鐵、胡蘿蔔素

適宜人群:

尤其適合脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、肥胖者和便秘者

彩椒木耳山藥所需材料

主要食材

彩椒 ( 50克 )

山藥 ( 100克 )

木耳 ( 50克 )

輔助佐料

鹽 ( 3克 )

彩椒木耳山藥的做法

1將紅椒、青椒、黃椒洗凈切塊；山藥去皮切片；水發木耳洗凈，撕成小朵。

2放油翻炒，調入鹽調味炒熟即可。

彩椒木耳山藥的功效與作用

1彩椒具有增進食慾、促進胃腸道消化、溫中健胃，散寒燥濕，發汗、促進新陳代謝的功效。

2木耳具有清胃滌腸防輻射、益氣強身、補血活血、降血脂、延緩衰老的功效。

3山藥具有補脾養胃、生津益肺、滋陰補陽、壯腎排毒和增強新陳代謝的功效。

4彩椒木耳山藥此菜具有健脾開胃、助消化、固腎益精、養陰補氣，調節人體免疫力的功效。

清炒竹筍

食療功效:

清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、消食化積、潤腸通便、增強免疫力

營養價值:

蛋白質、氨基酸、膳食纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C

適宜人群:

一般人群皆可食用，尤其是習慣性便秘者、糖尿病患者

禁忌人群:

患有胃潰瘍、胃出血、腎炎、肝硬化、腸炎者、尿路結石者、低鈣、骨質疏鬆、佝僂病人不宜多吃

清炒竹筍所需材料

主要食材

竹筍 ( 250克 )

輔助佐料

蔥 ( 適量 )

姜 ( SL )

鹽 ( 適量 )

植物油 ( 適量 )

清炒竹筍的做法

1竹筍剝去皮，除去老的部分，清洗乾淨後對半切開備用。

2燒熱鍋，放植物油，燒至七成熱時，放蔥、姜入鍋煸香。

3然後將竹筍、鹽放入鍋內，翻炒至筍熟時，起鍋裝盤即可。

清炒竹筍的功效與作用

1潤腸通便竹筍中所含的膳食纖維對腸胃有促進蠕動的作用，可潤腸通便、防治便秘。

2開胃、消食化積竹筍含有一種白色的含氮物質，構成獨特清香，具有開胃、促進消化、增強食慾的功效。

3清熱化痰竹筍性微寒，具有清熱化痰、治消渴和利水道的功效。

4增強免疫力竹筍的維生素和植物蛋白比較高，有助於增強機體的免疫功效，增強抗病能力。

蘑菇炒蘆筍

食療功效:

增進食慾、助消化、降脂降壓、利二便、抗癌防癌、提高免疫力力

營養價值:

蛋白質、氨基酸、多種維生素、碳水化合物、膳食纖維、尼克酸、葉酸、天冬醯胺、鈣、磷、鐵、硒

適宜人群:

一般人群皆可使用

禁忌人群:

痛風病人不宜吃香菇

蘑菇炒蘆筍所需材料

主要食材

蘑菇 ( 200克 )

蘆筍 ( 200克 )

輔助佐料

薑絲 ( 適量 )

鹽 ( 適量 )

糖 ( 適量 )

植物油 ( 適量 )

胡椒粉 ( 適量 )

水澱粉 ( 適量 )

蘑菇炒蘆筍的做法

1蘑菇洗凈，捏干水，切開；蘆筍取嫩的部分，洗凈，切3厘米長段，開水燙2分鐘，撈起，過涼，瀝干。

2鍋置火上，倒入植物油，放入薑絲煸出香味，放入蘑菇翻炒，下蘆筍炒勻，加入鹽、糖、胡椒粉調味，用水澱粉勾芡即可。

蘑菇炒蘆筍的功效與作用

1磨菇具有降脂降壓、延緩衰老、助消化、潤腸通便、化痰理氣和抗癌防癌的功效。

2蘆筍具有增進食慾，幫助消化、清熱利尿、消除疲勞，降低血壓，改善心血管、提高免疫力的功效。

3蘑菇炒蘆筍此菜具有增進食慾、助消化、降脂降壓、利二便、化痰理氣、抗癌防癌、提高免疫力的功效。

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