薏苡仁是富含維生素B的食物，多吃可補充維生素B，由其是可緩解腳氣病！

薏苡仁，中藥名，為禾本科植物薏苡的乾燥成熟種仁。本品呈寬卵形或長橢圓形，長4~8mm，寬3~6mm。表面乳白色，光滑，偶有殘存的黃褐色種皮。一端鈍圓，另端較寬而微凹，有1淡棕色點狀種臍。背面圓凸，腹面有1條較寬而深的縱溝。質堅實，斷面白色，粉性。氣微，味微甜。

薏苡仁就是薏米。薏苡仁，又名薏米、米仁、六穀、川穀、菩提子。

薏苡仁的功效與作用

1、薏苡仁有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕葯。

2、薏苡仁用於皮膚：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防晒和防紫外線的效果。

3、薏苡仁用於頭髮：它具有營養頭髮、防止脫髮，並使頭髮光滑柔軟的作用。

4、薏苡仁算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利於腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素，能使皮膚角質軟化，對皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效。

5、薏苡仁還是一種維生素B含量豐富的食物，多吃可補充維生素B,由其是可緩解腳氣病。

薏苡仁的藥用價值

有利水滲透濕，健脾止瀉，除痹，排膿，解毒散結的作用。用於水腫，腳氣，小便不利，脾虛泄瀉，濕痹拘攣，肺癰，腸癰；贅疣，癌腫。

1、風濕身疼，日暮加劇。用麻黃三兩，杏仁二十枚，甘草、薏苡仁各一兩，加水四升，煮成二升，分兩次服。

2、水腫喘急。用郁李仁二兩，研細，以水濾取汁，煮薏苡仁飯，一天吃兩次。

3、沙石熱淋。用薏苡仁（子、葉、根皆可）水煎熱飲（夏月次飲），以通為度。

4、消渴。用薏苡仁煮粥吃。

5、肺痿咳嗽，有膿血。用薏苡仁十兩，搗破，加水三升煎成一升，以酒少許送服。

6、癰疽不潰。吞服薏苡仁一枚。

7、蟲牙痛。用薏苡仁、桔梗研末點服。

8、疝疾。用薏苡（以東壁黃土炒過），加水煮成膏服下。

9、黃疸。用薏苡根煎湯頻服。

10、殺蛔蟲。用薏苡根一斤，磨細，加水七升煮成三升服下，能將蟲殺死打出。

11、月經不通。用薏苡根一兩，水煎服。

12、牙齒風痛。用薏苡根四兩，水煮含漱。

薏苡仁的食用方法

薏苡仁的吃法多樣，可做成粥吃，做成湯都是不錯的選擇，可當正餐，可當佐餐也都是不錯的。薏苡仁無論是用來促進身體健康還是用於治病，都是一個不錯的選擇的。由其是對於老人，婦女，小孩，或者病後需要滋補的朋友來說這都是一種強身健體，促進健康的最好食療之一。

1、薏苡仁粥

薏苡仁50克煮粥，用適量白糖調味食用。每日一次，連續服用一個月。有健脾除濕作用，適用於脾胃虛弱，風濕關節炎，水腫，手腳伸屈不利，皮膚扁平疣（瘊子）等症。

2、薏苡仁銀耳羹

薏苡仁去雜用溫水浸泡。銀耳先放入涼水中浸軟，去雜質，改用開水浸泡，直至發透為止。鍋中加入冷水、銀耳、白糖燒滾，放入泡好的薏苡仁，入水澱粉勾成稀芡，加糖桂花出鍋裝碗即成。具有健脾、補肺、利水的作用。

3、薏苡仁美容酒

薏苡仁粉100克裝瓶內，加入米酒400毫升浸泡，一周後即可飲用，每次服20毫升，若用橘汁、檸檬汁、蘋果汁等水果汁調和飲用效果更好。有健膚美容、美艷肌膚作用，可治皮膚粗糙、皮膚扁平疣等症。

孕婦能吃薏苡仁嗎

薏苡仁是一種葯食同源之物，中醫認為其質滑利。藥理實驗證明，薏仁對子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮，因而有誘發流產的可能。所以孕婦應避免食用薏苡仁，尤其是孕早期的孕婦。另外，處於經期的女性也是不建議吃薏苡仁的。因為薏仁會使身體冷虛。

薏苡仁的副作用

雖然薏苡仁的功效很好，但是由於薏苡仁性寒，所以不適合長期大量食用，一般不要超過一周。長期大量單獨食用，會導致腎陽虛，體質下降，抵抗力降低，嚴重會導致不育不孕。而且據前人經驗，婦女懷孕早期忌食；另外汗少、便秘者不宜食用。

但是薏苡仁還是適宜各種癌症患者、關節炎、急慢性腎炎水腫、癌性腹水、面浮肢腫、腳氣病浮腫者、疣贅、美容者、青年性扁平疣、尋常性贅疣、傳染性軟疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮膚營養不良粗糙者、適宜肺痿、肺癰者等人食用的。

我們知道了薏苡仁的副作用後，還要注意脾虛無濕、大便燥結及孕婦慎服。

薏苡仁醫書記載

1、《本草綱目》：薏苡仁陽明葯也，能健脾，益胃。虛則補其母，故肺痿肺癰用之。筋骨之病，以治陽明為本，故拘攣筋急，風痹者用之。土能生水除濕，故泄痢水腫用之。

2、《本草經疏》：性燥能除濕，味甘能入脾補脾，兼淡能滲濕，故主筋急拘攣不可屈伸及風濕痹，除筋骨邪氣不仁，利腸胃，消水腫令人能食。

3、《本草新編》：最善利水，不至損耗真陰之氣，凡濕盛在下身者，最適用之。

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