一斤10塊變1塊，暴跌的大蒜令蒜農吃不消

"聆聽三農，感悟中國"

4月21日，《三農中國》看市場欄目中曾關注大蒜，播出了「蒜周期：高一年低三年穩三年，今年是賺是賠？」當時，貴州等地的大蒜價格出現了一定的下跌，節目也對今後大蒜的行情走勢做了預估，認為今年新蒜的價格不樂觀。

近期，大蒜的價格繼續探底，部分地區的大蒜遭遇了滯銷，隨著新蒜的主力軍——山東、河南、江蘇的新蒜即將上市，大蒜的行情壓力進一步加大，蒜農的損失預計難以避免。

同樣的蒜，去年一公斤賣到10塊錢，此刻只能賣到1塊錢，由於價格出現了暴跌，雲南省麗江市永勝縣的大蒜出現了嚴重的滯銷。永勝縣期納鎮的蒜農姜大姐說，2018年她家剛剛增加了大蒜的種植面積，就出現了這種情形，真的很無奈。

【姜大姐：去年價格好，今年我就增加了兩畝，今年的價格就垮了，只賣到一塊錢一公斤。去年的價格10塊錢，我們真的是太失敗了。】

大蒜價格暴跌，不是個例，在4月21日播出的節目中，記者曾走訪了貴州省遵義市紅花崗區的蒜農，那時蒜農就反映，今年大蒜的行情不好。如今，大蒜的價格更低，還不如10天前，蒜農張大哥反映，大蒜價格低到不僅保不了本，挖蒜還得賠錢。

【張大哥：像我這個村，將近種了150畝大蒜，每畝投入的成本要在3500元左右，按我們的成本價保底，一公斤要賣到2.6元以上才能收回我們種大蒜的成本。】

張大哥說，挖蒜就得僱人，賣蒜的錢還不夠人工費，可不挖蒜蒜會埋在地里佔地方，影響後續大蔥的種植，算是碰到了兩難的情況。

根據金鄉大蒜國際交易市場的數據，從2017年6月份開始，庫存大蒜的價格就在不斷下降，總體來看是以直線的速度「摔」出了目前的價格低位。由於南方的蒜已經批量上市，北方產區如山東、河南、江蘇等地的大蒜即將批量上市，新蒜的供應量進一步加大，給了市場持續的壓力，劣勢的行情加上悲觀的預估，影響了不少人的心態。

【卓創資訊分析師賀坦：現在新蒜剛剛上市，庫存蒜面臨著新蒜上市的壓力，庫存蒜價格往下走，逼著新蒜的價格也往下走，對市場的壓力還是比較大的。山東的冷庫蒜價格已經跌到了1.1元左右，像河南周口那邊，新蒜包地的價格才800多塊錢一畝，很多地方僱人去挖蒜，可能人工的費用都出不來。感覺無論是蒜農還是經銷商，在心態上都發生了一些變化，大家都比較著急，導致現在市場的價格都比較低。】

2015年、2016年、2017年上半年，全國範圍內大蒜的價格持續高企，本輪大蒜價格的暴跌，為這波高企的行情畫上了句號。卓創資訊分析師賀坦認為，由於山東、河南、江蘇、雲南等主產區的大蒜擴種面積有了明顯的增加，部分地區增長了10%，導致供需關係發生了較大的變化，或許當下大蒜價格的暴跌，是新一輪行情低谷的開始。因此，賀坦建議冷庫蒜經銷商，要合理控制冷庫新蒜入庫數量。

【賀坦：對於冷庫來說，今年大蒜價格這麼低，是不是就可以入手，是不是風險就特別低了？我覺得也不一定，如果冷庫都是瘋狂的採購，明年等待大家的又是一個虧損的局面。還是要多方面了解冷庫的儲存情況，大家的採購心態，綜合各方面的因素，按照自己的風險承受能力，在合適的價位上採購入庫。】

對於蒜農來說，什麼時候賣蒜合適？賀坦認為，在當下這種情況下，蒜農怎麼賣遭遇損失的可能性都是比較大的，蒜農需要做的是儲藏好新蒜，保護好品相，擇機出售盡量減少一些損失。

【賀坦：山東的蒜，只要10月份之前進入冷庫賣掉，就沒有什麼大問題，還有4個多月的時間，蒜農可以等待觀望一段時間，來看看行情有沒有轉好的機會。】

記者編輯：李鑫

統稿編輯：紀翔

責任編輯：湯一亮

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！