吃西紅柿時要注意什麼？西紅柿簡單實用的做法

西紅柿中雖然富含的營養價值，但也不是適宜所有人群的。番茄性寒，脾虛胃寒者和來月經的時候不宜食用。

您在家裡除了生吃或是西紅柿炒雞蛋外還會怎麼吃西紅柿呢？小編推薦幾個簡單有味美的吃法。

西紅柿燉牛腩

配料：牛腩、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、西紅柿、蔥、姜、蒜、鹽、香葉、番茄醬、白糖、料酒

做法：牛腩切塊焯水去腥，熱鍋起油，下入蒜、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜翻炒均勻，待出味後加入牛腩翻炒，之後加水漫過牛肉，依次放入姜、蔥、香葉、白糖、鹽、料酒，小火慢燉一個小時。另起一鍋，西紅柿燙水去皮切丁，起油翻炒至出汁備用。牛肉燉好後加入炒好的番茄，在放入少許番茄醬，燉大約15分鐘，湯汁濃稠即可。

這樣一道飯店的西紅柿燉牛腩就做好了，是不是沒有想像中的那麼難呢？

西紅柿雞蛋湯

配料：蔥花、雞蛋、西紅柿、水澱粉、香油

做法：西紅柿燙水去皮切丁、雞蛋打散備用，熱鍋起油，之後下入西紅柿翻炒（油不要太多），待出汁後加入溫開水，然後加入水澱粉勾芡，再將蛋液淋入鍋內，放鹽、蔥花、香油調味後即可出鍋。

我們平時在家裡做的西紅柿蛋湯總覺得少了點什麼是因為大部分人都沒有加入勾芡，現在您學會了嗎？

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