7斤鱔魚4個人10分鐘一掃而光，這是要打架的陣勢啊

今天和朋友去買了7斤鱔魚，準備做一道硬菜！先將鱔魚剖開去頭尾和內臟，切成段。準備好一大盆大蒜，黃瓜條，青豆等配菜。當然不能少的就是泡姜、生薑、蔥、香料、青花椒。青海椒、干辣椒、切段。

炒鍋內放適量油，油開後，放入鱔魚段，加少許鹽進行煸炒，待鱔魚出油時倒入幾勺豆瓣醬、蔥、香料、姜、花椒、青紅辣椒（也可以用現成的火鍋料）。翻炒數次後放入配菜，然後加水加蓋用中火慢燒約10分鐘(以大蒜燒熟為度)。加適量鹽和雞精調味便可出鍋。

這麼大一盤，就看這顏值，口水都爆出來了。那就開動吧！

算上吐骨頭的時間，4個人10分鐘就結束戰鬥，就憑這戰鬥力，就是給掌勺師傅最大的褒獎！吃到最後，我們覺得不過癮默默地去舀了一碗飯把生薑、泡姜、青海椒全吃完了！你家鱔魚這樣吃嗎？

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