五一睡三天，吃這個，瘦三斤！

偶爾偷得半日閑，也不失為對自己的一種舒解。

——小廚

平日里總是忙，一放假就想睡個昏天地暗！可是問題來了，怎麼樣才能吃吃睡睡，還能瘦呢？

健食研究院的營養師露姐祭出了五一特供『酸辣魔芋粉』！（什麼？小廚竟然讓我們吃魔芋？難道要節食？）

我們才不會那麼沒節操呢！這份食譜是由魔芋+蔬菜+豆製品做成，魔芋作為主食，滿足飽腹感，蔬菜補充微量元素，豆製品補充蛋白質。

對於吃吃睡睡，不怎麼消耗的人，這份食譜就很合適了！

熱量：250大卡

食量：一人份

丨食材丨

魔芋絲200克 生菜100克 菠菜200克

豆腐100克 紅椒10克 青椒10克

木耳15克 香菜適量 小蔥適量

醋1勺 生抽1勺 花椒粉適量

辣椒粉少許 辣椒絲少許 橄欖油1勺

丨步驟丨

-Step 1-

木耳切絲，青椒、紅椒、小蔥切小段，香菜切段。豆腐切小塊。

豆腐很嫩，淋上少許的水再切就不容易碎。

-Step 2-

魔芋絲沸水煮5分鐘左右，菠菜、木耳過沸水燙熟。

-Step 3-

拿出碗，碗底鋪上生菜， 放上魔芋絲、菠菜、豆腐、木耳絲。

-Step 4-

開始做調料汁：辣椒粉、花椒粉熱鍋炒出香味，燒熱油澆在上面，再一次加入醋、生抽半碗、熱水攪拌均勻。

-Step 5-

澆在做好的魔芋絲上，再放上青椒、紅椒段和辣椒絲，澆上少許熱油，放上香菜即可。

好吃的酸辣粉，湯頭要五味俱全，酸、辣、麻、鮮、香一個都不能少。

粉呢，要有嚼勁且柔軟，一碗下肚，最好是全身微微出汗的狀態，才算過足了食癮。

這次做的酸辣魔芋粉，看上去就特別的開胃，紅綠點綴著，特別勾人。

鮮嫩彈牙的豆腐塊，就著酸辣可口的湯底，哧溜哧溜地吸著爽滑的魔芋粉，再配上鮮嫩的菠菜。

每一口都唇齒留香，回味無窮。吃完粉兒，飽飽的擼個劇，舒坦極了！

減脂戰鬥力：

這款食譜我放了很多辣椒，是為了促進身體新陳代謝，同時特意挑選了「營養模範生」菠菜來搭配，來提供足夠的營養價值。

豆腐作為蛋白質提供，整個食譜營養均衡，作為減脂餐，沒毛病！

備註：

1、魔芋結在超市就可以買到。

2、調味料根據自己口味酌量放。

有些基友可能會質疑魔芋這個食材。

為啥用魔芋？

熱量低、富含膳食纖維、飽腹感強

特定的時期會有特定的需求，難得有個小長假，大多數人還是會選擇在家裡休息，不願意做太麻煩的，又不想叫外賣。

那這個時候，就需要這種簡單快手又好吃的食譜！

再說魔芋，不得不說這真是很好的發明，偶爾偷懶，做個酸辣魔芋粉，既能吃的肚圓還不容易胖！

當然，魔芋的確不是富有營養的食物，所以不能作為主食經常吃。

作為五一特供，偶爾吃絕對沒問題，大家放心吧~

喜歡這款食譜嗎？快在評論區舉手讓我看見！

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