4種麵條做法,又美又營養!
《本草說:「米能養脾,麥能補心。」
面,是平日必不可少的主食之一,種類也十分繁多。周圍許多吃素的朋友,都喜歡吃面,吃面養心,純素麵,在外賣界不易尋得,但幸好,面亦簡單,而且有一勞永逸之法門。
下面小編簡單介紹4道面的做法給大家。
1、抹茶醬油素麵
材料:
抹茶麵一人份,黃瓜一小段,金蘭醬油、素蠔油適量
步驟:
1、沸水下面大火煮熟;
2、煮麵的過程中黃瓜切絲;
3、抹茶麵煮熟撈出,過兩遍涼水;
4、調碗汁:醬油、素蠔油按照2:1的量放入小碗中。拌勻。
4、加適量涼水稀釋。
5、全部擺好盤即可
2、暖心素麵
材料:
素高湯:白菜、海帶、白蘿蔔、豆芽、菌菇
主 料:手擀麵
配 料:味全高鮮、青菜、胡蘿蔔
調 料:鹽、糖
步驟:
1、將白菜、海帶、白蘿蔔、豆芽、菌菇等料洗凈,蘿蔔切塊、白菜撕片。
2、將以上料放入鍋中,比例大概是一鍋水半鍋料。
3、武火煮沸,文火慢燉4小時,加調料即成。
3、清爽涼豆面
材料:
干黃豆50g、熟白芝麻20g、鹽2g左右、涼白開250ml+100ml、韓式蕎麥冷麵一份74g、黃瓜絲、胡蘿蔔片、紫甘藍泡菜絲、黑芝麻少許
步驟:
1、泡發的黃豆煮熟至軟爛;
2、熟黃豆+鹽+熟白芝麻+涼白開250ml用料理機久打至細糊加涼白開調至喜歡的濃度;入冷凍急凍至冷;
3、蕎麥麵煮軟用冰水過冷瀝干;
4、將豆麻湯入碗,放入蕎麥冷麵,擺黃瓜絲、胡蘿蔔絲、紫甘蘭絲,灑少許黑芝麻即可。
4、花生醬海苔意麵
材料:
意麵100G,圓白菜適量,香菇兩三朵,胡蘿蔔一小節,青椒半個,純花生醬15g,醬油20g,糖1g,水適量,壽司海苔1/3張
步驟:
1、香菇切片、胡蘿蔔青椒切絲,,圓白菜切絲待用;
2、煮麵:燒開一鍋水,放入意麵按照包裝說明的時間來煮就可以,煮好撈出控干水分,然後加少許油拌勻防止粘住;
3、面剛煮上的時候調醬汁,把花生醬、醬油、水、糖稱入碗中,然後把1/3張海苔裁成小片疊在一起,用剪刀先剪成絲,再剪成碎,混合均勻;
4、炒鍋燒熱,加少許油,先放胡蘿蔔香菇青椒炒熟,再加入圓白菜稍微翻炒,倒入意麵和調好的醬汁炒勻,這個時候品嘗一樣,根據自己口味酌情添加糖和鹽,出鍋;
5、裝盤後撒少許青海苔粉,如果手頭有熟花生也可以碾碎撒一些增加口感。
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采編:木春
審核:方言
監製:金五富
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※孩子營養不良的症壯
※這幾道家常菜顏色精緻,營養豐富,口感好,老人孩子都說好吃
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