網紅雞爪，分分鐘消滅光

用最簡單的食材做最美味的食物

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雞爪可紅燒，可鹵，可以和螺螄一起燒火鍋，可謂是簡單又美味的菜肴首選，而今天我的第一個美食教程是：網紅雞爪（腌製版）

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絕不失手的炒雞好吃的網紅雞爪向你跑來了

雞爪

500克

香菜

一把

新鮮檸檬

一個

大蒜

四瓣

生薑

五片

小米辣

3-5個

米醋

200毫升

生抽

200毫升

香油

2勺

陳醋

少許

料酒

少許

白砂糖

適量

冰水

500毫升

=步驟=

?給雞爪美容，去掉指甲，切小塊

?冷水下鍋，加薑片，少許料酒，大火煮，水沸騰後繼續煮十分鐘

?關火後將雞爪放入冰水中浸泡

?調製料汁：200毫升米醋，200毫升生抽，少許陳醋，少許料酒，兩勺香油，適量白砂糖（我直接用有刻度的杯子，簡單方便）

?檸檬去皮（不然會苦），切片備用

?準備一個密封的罐子（宜家的1升的考肯罐正合適）

?瀝干雞爪放入罐中

?放入切丁後的小米辣，喜歡辣的可以再多放點辣椒醬

?放入檸檬片，鋪平

?放入洗凈的切好的香菜和大蒜瓣

?倒入調勻的料汁

?蓋緊蓋子，放入冰箱冷藏四個小時以上即食

?當零食，配稀飯都是不錯的選擇

豆角的溫馨提示

?請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的

?儘可能用冰水浸泡，這樣雞爪才會更Q彈

?此料汁是基礎版，個人可依據自己的口味添加或修改

?想吃得爽的一種方法是扭扭雞爪的指關節去除全部骨頭之後，一口吃掉。

?此教程簡單又好吃，相信試過以後的小夥伴會回來點贊的哈。

?不定期更新一些美食製作，有甜點烘焙，有健康早餐，美味小食。不過因為我有時忘了拍照或者還在試驗，所以更新可能不及時，還望大家多多關注啦！

下期預告:芒果蛋糕卷。

●End●

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