2分鐘教你做雞爪的做法，好吃到爆，拿來招待客人倍有面子

外國人不吃動物的四肢、內臟，他們覺得這些都是黑暗料理，只愛吃純肉，所以他們也就錯過了無數美食，比如豬蹄，比如雞爪~

對於中國吃貨來說，假期窩在沙發里看著電視啃著雞爪簡直是人生一大樂事~可是外面買來的鳳爪太多添加劑和防腐劑，味道也似乎總是差點什麼，所以不如自己動手做，簡單幹凈美味。

泡椒鳳爪

食材：鳳爪、 泡椒、鹽、花椒、大料、 姜、白酒、 白醋

做法：

1、準備原料，鳳爪10隻，泡椒400克、花椒和大料。鳳爪清洗乾淨，剪掉指甲。

2、鍋里加清水、鳳爪、姜塊、花椒和大料，水開後加入10克白酒1勺鹽，水開後煮8-10分鐘。

3、煮好的鳳爪撈出放水龍頭下反覆沖洗，沖洗掉油脂和雜質。

4、鳳爪放在容器里，加入400克泡椒，在加入一碗涼白開水，或者飲水機里的清水，水沒過鳳爪為宜，加入一勺鹽，加入10克白酒10克白醋。

5. 蓋上蓋子，放在冰箱冷藏室里，放置一到兩天就可以吃了~

啤酒燒雞爪

食材：雞爪、啤酒、紅燒醬油 、料酒、姜、干辣椒、花椒麻椒、八角、甘草、香葉、小茴香、冰糖、雞粉

做法：

1、雞爪剪去指甲、清水洗凈瀝干水備用

2、熱鍋，適量油小火煎香料，放入生薑。

3、中火放入雞爪翻炒均勻，倒入紅燒醬油翻炒，放入幾顆冰糖，料酒淋鍋翻炒。

4、加入干辣椒花椒等製成的調料包，倒入啤酒，與雞爪齊平，大火燒開，最小火燜煮 40 分鐘左右

5、入少許雞精，大火收汁即可~

五香滷雞爪

食材：雞爪、精鹽、八角、桂皮、香葉、生薑、莨姜、老抽

做法：

1、雞爪清洗乾淨，去爪尖，放入清水鍋里，水開後煮5分鐘離火撈出雞爪，等雞爪涼後用清水沖洗。

2、砂鍋里放入佐料，放雞爪，倒入清水，沒過雞爪。

3、倒入一湯匙老抽，加入適量精鹽，大火煮開後關火，滷製幾小時後即可。

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