越丑越好吃的菜：手撕茄子燉土豆，一鍋燉，不會做飯的人有福啦

為什麼說是越丑越好吃的菜？因為土豆要燉得粉粉的，茄子要燉得爛爛的，兩者濃稠的融合在一起，才夠味兒！燉得越爛越好吃，賣相什麼的，不重要了，味道好就行~而且做法簡單，不會做飯的人也能做得很好哦。需要用到的材料有：茄子，土豆，小米辣，蔥，大蒜；調味的有：鹽，白糖，雞精，生抽，香油，白鬍椒粉。

土豆去皮洗凈切滾刀；茄子洗凈切去蒂用手撕成大塊；小米辣切小圈；大蒜拍破去皮；小蔥去根洗凈切蔥花。

鍋里熱油，小米辣和大蒜放下去爆香。

接著下土豆，翻炒片刻。

放茄子，加適量生抽，白糖，白鬍椒粉，翻炒均勻。

加水，以沒過食材為準。開鍋後轉小火慢燉，至茄子土豆軟爛。

開大火稍微收一下汁（汁不要收太干，留著拌飯），加點鹽，雞精，淋點香油，關火。

盛出，撒上蔥花，完成。

土豆我沒敢燉太爛，拍出來會更難看，擔心有的親會說：看著都噁心，看著都不好吃...但其實就是要燉得爛爛的才好吃~

喜歡的親，可以試試的，這可不是黑暗料理哦...以上。

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