這個食材價格便宜，又非常受人們喜歡，一年四季女人都愛它！

冬瓜，無論是夏天還是冬天，一的四季都很受女人的歡迎，到了夏天更加受歡迎呀，女人們為了減肥經常會吃一些低脂低熱量的食物，這個時候冬瓜就成了首先的最佳食材，而且價格便宜。今天小廚為大家帶來三種冬瓜的做法，簡單又好吃。

【清炒冬瓜】

食材：冬瓜，小蔥，生抽，食鹽，食用油

製作步驟：

1、冬瓜去皮，清洗乾淨，切成薄片。個人覺得切薄一點口感更發了，小蔥也切好待用。

2、熱鍋涼油，放小蔥煸炒出香味。

3、再放冬瓜，大火不斷的翻炒至表面微軟。

4、放食鹽，少量的生抽翻炒均勻，加入少量的水燜煮至熟。

5、最後撒入一把蔥花點綴出鍋。

【紅燒冬瓜】

食材：冬瓜，海米，生抽，蚝油，水，食鹽，食用油，

烹飪方法：

1、冬瓜去皮，去瓤，清洗乾淨，切成方塊狀，就切的跟平時做紅燒肉那般大小就可以了，也不用切太大，不好入味。切好之後裝在碗里待用。

2、熱鍋涼油，放入冬瓜翻炒，直到冬瓜的表面變軟，這個翻炒的過程開中大火就行，也不用太大的火，容易糊掉。

3、倒入一勺生抽，一勺蚝油，少量的食用鹽一起翻炒均勻，食鹽不用放太多了，生抽和蚝油都是帶鹹味的，太多會導致菜過鹹的。

4、加入與冬瓜齊平的水，然後放一把海米一起拌勻，大火燒開，改中火慢燉一會，讓冬瓜充分的入味。海米一定加喲，加了海米的冬瓜燒出來又鮮又入味又好吃。

5、最後再大火把汁收干出鍋，不僅顏色好看，味道也是特別的好，孩子吃的津津有味呀，我也是沒想到她這麼喜歡這道紅燒冬瓜，來，你也做給孩子吃吧。

【冬瓜蝦皮湯】

食材：冬瓜，蝦皮，小蔥，生抽，食鹽，食用油 製作步驟： 1、冬瓜去皮，洗乾淨，切成片。

2、熱鍋涼油，放小蔥頭煸炒出香味。

3、再倒入冬瓜一起翻炒變軟。一定要大火快速翻炒味道才會好哦。

4、倒少量的生抽一起炒勻。想要清淡一點的口感，也可以不加生抽。

5、倒入沒過食材的水，撒入食鹽，蝦皮一起大火煮開，再煮五分鐘的樣子。

6、撒入蔥花點綴出鍋就可以了。趁熱喝吧，又香又鮮，太美味了。

雷小廚：億萬閱讀美食原創自媒體，多平台原創優質美食撰稿人，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！關注微信公眾號：雷小廚美食 不定時有福利！
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