碗洗不對，細菌翻倍，說說洗碗的幾個錯誤習慣

洗碗應該是每個家庭每天都要做的事，但是一些錯誤的做法不僅讓工作量倍增，還會造成細菌量增加，這些錯誤的做法，你可能已經習以為常了很多年了……看看下面5個錯誤習慣中，你中招了幾個。

飯後把碗摞在一起

油膩膩的碗盤摞在一起，只會造成互相污染，讓刷洗工作量增加一倍!

正確做法

吃完飯後最好給碗盤分個類，沒油的和有油的分開放，先刷沒油的，後刷有油的。此外，盛生肉的碗要與盛熟食、果蔬的碗盤分開。先洗盛熟食的碗，後洗裝生肉的碗。

長時間泡碗

很多家庭吃完飯，習慣性把碗浸泡在水槽，等所有人都吃完了，再一起洗。殊不知你泡的不是一盆碗，而是滋養了一盆細菌!而且碗放得越久越難刷，特別是夏天，如果放到下一餐，食物殘渣都已經發酵，還會產生一股異味。

曾有實驗發現，在裝水的碗中各放入1-5克肉、魚、米飯、蔬菜，室溫環境下放置10小時，碗內葡萄球菌、大腸桿菌數目居然自然增加至原來7萬倍!

一旦碗盤上附著差不多數量的病菌，就算用海綿加洗滌劑清洗，碗碟上還是會有一定數量的殘留病菌。

正確做法

吃完飯趁著碗里的水分沒幹立刻刷碗，炒完菜立刻刷鍋，趁鍋底還有點熱，加溫水進去，油污很容易就涮掉了。

需要注意的是，對不粘鍋來說，不要馬上用大量冷水沖熱鍋，因為熱脹冷縮容易損傷其表面塗層。

餐餐必用洗潔精

洗潔精的誕生真是拯救了大家，但是餐餐都用洗潔精洗碗的習慣也非常不可取。

正確做法

用熱水和米湯或加點麵粉刷碗，溫和環保。熱水能降低油脂的黏性，讓它容易被沖走;米湯、麵湯中的澱粉能和油脂結合，進而去除黏膩。如果碗筷上油污很重，可用鹼面加熱水來洗，但鹼傷皮膚，洗的時候最好戴手套。

如果實在不得已要用洗潔精，最好多漂洗幾次，化學品的水溶性都很強，比較容易清洗乾淨。

洗碗後把碗擦乾

調查發現，中國家庭洗碗布細菌數量高，其中不乏大腸桿菌，金黃色葡萄球菌、白色念珠菌、沙門氏菌等19種致病菌。

洗碗布這麼臟，每次洗完再用洗碗布擦乾，這不等於沒洗嗎?上面的微生物可能通過污染餐具後進入人體，引發相關疾病。

正確做法

洗碗布一定要專布專用。最好是洗碗、洗鍋、擦灶台油煙機、清潔餐桌檯面分開使用，另外每周用熱水和消毒劑清洗洗碗布兩次，定期還要更換洗碗布。

都是家人從不消毒

現在消毒櫃基本是家庭標配，但是很多人為了省錢，自家人一起吃飯就沒消毒了，只在來了客人後才開消毒櫃給碗筷消毒。

正確做法

消毒櫃通常有兩層，可以將沒消毒的放一層，積累夠了量再集中消毒，這樣做也不會太浪費。也可以將碗筷放入沸水中煮大概2~5分鐘消毒。

自製無害洗潔精

除了洗潔精，還有哪些健康又環保的代替品，可以用來清潔餐具?這些洗碗小妙招，讓你不再頭疼，去油殺菌，廚房更乾淨!

麵粉去油污 ：麵粉或玉米澱粉有吸附油脂的作用，沒用完的過期麵粉就用來洗碗，比洗潔精省事多了，關鍵還健康無毒，家裡有寶寶的，不妨試一試。

檸檬+醋 ：可以用新鮮的檸檬汁加適量白醋按照1:5混合，調配成自製洗潔精，還可以加入適量薄荷或其他草本植物，洗碗不僅乾淨，還能除異味，自帶芳香。

用食鹽、小蘇打洗鍋 ：鐵鍋上的銹漬、焦底糊塊，可以用食鹽擦拭，可以有效去除銹跡，讓鍋底恢復光亮。

如果是不鏽鋼、或是搪瓷鍋具，不能使用百潔布或鋼絲球擦拭，可以將鍋裝水並加熱，向鍋里倒入適量小蘇打，便可去掉糊塊。

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