夏天快來了，不敢吃水果？糖友們這麼吃水果，就不擔心升糖了

水果是糖友們最嚮往的食物之一，因為許多水果，都含有大量的糖分，對於那些血糖控制得不是很穩定的糖友們來說，可能會讓血糖出現更大的波動。但是，對於那些血糖控制得相對平穩的糖友們來說，水果則是很不錯的養生食物，每天適量吃一點，對控制病情十分有益。那麼，糖友們吃水果該注意哪些細節呢？今天塔哥就跟大家好好聊一聊這個問題。

一般來說，空腹血糖在7.8mmol/L以內、餐二血糖在10mmol/L以內的糖尿病患者，是可以加餐食用一些水果的。

一、糖友該如何吃水果

1、吃水果的時間

糖尿病患者吃水果的時間，應當安排在兩次正餐之間，比如上午十點和下午三點，或者睡前的一個多小時，這樣既可以避免血糖上升過快，又可以增加飽腹感。

值得注意的是，餐後或者餐前是禁止吃水果的，因為這樣一定會引起血糖的快速上升。

2、吃水果的量

任何東西，糖友們在吃的時候都需要控制好量，水果更是如此。

專家認為，糖友每天吃水果的量不應當超過200克，具體的量要視個人病情來定。

而且吃水果最好分開幾次吃，這樣可以避免一次性讓血糖上升過快。

3、吃水果的種類

科學數據表明，水果中碳水化合物的含量約為6%~20%，糖友們一定要多選擇含糖量較低，而且升糖指數較低的水果，比如橙子、柚子、橘子、蘋果、獼猴桃等，而避免過多食用那些升糖較快的水果，如柿子、紅棗、熟香蕉等。

總而言之，在選擇水果種類方面，糖尿病患者沒有明顯的禁忌，關鍵還是在於控制好嘴巴，控制好量。

二、比較適合糖友的水果

1、蘋果

蘋果的升糖指數為36，屬於GI較低的水果種類。

蘋果富含綠原酸、果膠等營養物質，能在一定程度上餐後血糖的升高，而且蘋果含有大量的類黃酮物質，具有美容養顏、延年益壽等功效。

2、柚子

柚子的升糖指數僅為25，是升糖指數最低的水果之一，非常適合糖尿病患者。

柚子富含維生素C，而維生素C也是防治糖尿病的關鍵營養素。值得一提的是，柚子皮也可以用來泡水喝，也有一定的養生功效。

3、獼猴桃

獼猴桃被人們稱為「維C之王」，其富含大量的維生素C能改善胰島功能。而且，獼猴桃還是最佳的防毒抗癌食物之一，有很明顯的美容養顏、延年益壽功效。

4、櫻桃

櫻桃的升糖指數僅為22，GI比柚子更低，因此也是最適合糖尿病患者的水果。

櫻桃富含維生素E和花青素，後者是比較強大的抗氧化劑，不僅可以防治各類心腦血管併發症，還有美容養顏等效果。櫻桃中的鐵元素含量也比較高，是補血的優質水果。

5、橙子

橙子富含維生素P和果膠，不僅升糖速度較慢，它還可以起到防治心血管併發症的作用，糖友常吃一些，益處很多。

6、檸檬

與柚子、橙子類似，檸檬中的維生素含量也較高，升糖指數也較低，常吃一些，也有諸多益處。

7、羅漢果

羅漢果富含可溶性膳食纖維，臨床醫學認為，常吃一些羅漢果可幫助糖尿病患者逐步減少胰島素的用量，可見它對防治糖尿病的益處之多。

8、番石榴

番石榴富含水分、維生素，而且富含鉻元素，這種營養元素可以促進胰島素的分泌，因此番石榴也是最適合糖尿病患者的水果之一。

三、吃水果該注意的2個細節

1、盡量不吃已經切好的水果

隨著夏季的來臨，市面上很多地方所售賣的水果，都已經被預先切開了，因為這樣更方便人們食用。其實，這樣的水果不推薦食用。

首先，預先切開或者僅僅去皮的水果，其含有的維生素C很容易在空氣中氧化，高溫以及陽光直射都會導致水果中很多關鍵營養素的流失，致其營養價值大打折扣。

其次，水果的表面很容易受到各種細菌的感染，新鮮的水果表面可能會有大量的沙門氏菌類，用刀具切水果時，這些細菌就會經過刀具而接觸到食用部分。如果長時間將切好的水果暴露在室溫之下，細菌感染會進一步加重。

如果確實喜歡購買已經切好的水果，則一定要注意其包裝是否完整、是否保存於冷藏環境下。

2、盡量不要將水果榨汁食用

很多人認為榨汁後的水果，其營養成分更容易被人吸收，而且更加美味，其實不然。

榨成汁的水果，果肉和果皮部分都已不在，這必然會導致膳食纖維和維生素的大量丟失，而這兩種營養素卻是防治糖尿病的關鍵營養素。

再者，直接吃水果還可以產生明顯的飽腹感，而喝果汁卻沒有類似的效果。

如果有一部分人是因為牙質不好、咀嚼困難等問題而偏愛果汁，則應當選擇那些能保存榨汁後果肉的榨汁機，將沉澱下來的果肉也一併吃掉，營養價值也會高很多。

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