謝霆鋒挑戰加拿大名廚，東西方帥哥一場「有味道」的美食PK！

近日，一檔由美國FOX傳媒重磅打造的美食競技節目《名廚爭鋒》以迅猛之勢拿下了亞洲多國的收視冠軍。與國內美食真人秀不同的是，這檔節目節奏非常快，每期只有短短25分鐘，看似很少的容量卻容納了不少亮點。

這檔節目成功掀起了東西方美食界的「腥風血雨」。謝霆鋒和加拿大名廚大衛·洛克（David Rocco）之間的PK絕不是簡單的廚藝上的高低，更重要的是各自所代表的東方美食文化和西方美食文化之間的戰役。

在節目中，謝霆鋒多次在料理中採用了東方的烹飪方式和元素，而大衛更多地融入了義大利美食的風味。雙方不僅賭上了個人的名譽，更賭上了各自所代表的美食文化的名譽。因此，一反其他料理節目溫馨和諧的氛圍，二人在節目中都野心勃勃，絲毫不掩飾自己想要贏的衝勁。

蒙眼試菜的環節更為充分地展示了多元美食文化的融合與碰撞。節目每期都會去往不同的地區挑選一道最富有當地特色的料理，兩位星廚需在蒙眼的狀態下品嘗，並在三小時內還原料理。

蒙眼試菜使得這絕不是簡單要求星廚複製一道菜，而是最大限度調動二人的味蕾和想像，重新去解構、創造一道新的料理。這樣一來，這道料理就融合了當地的美食文化以及二人各自的美食文化。下面我們看看所有5站的美食比拼和戰績：

1

中國澳門站

惠靈頓非洲雞VS義大利調味飯

非洲雞是澳門的一種地道美食，這道美食本身就展現了非洲和澳門美食文化的融合。謝霆鋒和大衛的創造更是為這道美食增添了更多的內涵。

謝霆鋒自創了千層餅裹非洲雞，並巧妙地加入了中式香腸，使得口味更富有層次。而大衛則是融入義大利風味，加上義大利特有的帕爾瑪乳酪，完美地呈現了一道又脆又嫩的義大利調味飯。

在這一站中，美味不分伯仲，謝霆鋒憑藉其大膽的創意和精美的擺盤險勝一分。

2

中國順德站

中式魚肉瑞士卷VS魷魚卷

這一站的主題是釀鯪魚。鯪魚是廣東特有的一種淡水魚，其肉質鮮美，但刺較多，需要將魚肉和骨刺剝離，這對二位星廚來說是一項不小的挑戰。深諳粵菜精華的謝霆鋒用勺子將魚肉刮下，減少魚刺，並保持肉質的精華，這一處理方式為他加了不少分。

此次，霆鋒所呈現的中式魚肉瑞士捲成功地結合了中國和瑞士兩個國家的風味，並將最具有順德風味的炒鮮奶作為鋪底，這三種風味巧妙融合獲得了評委們的一致好評。

大衛在這一次更加的前衛大膽，他的魷魚卷完美地融合了生魚片和熟魚片兩種截然相反的烹飪技術，將蝦和魚為主的餡料塞進魷魚卷中，味道鮮美。唯一失誤的地方在於魚肉當中含有些許刺。

謝霆鋒憑藉著對東西方美食的巧思融合，以及對順德當地人口味的揣摩再次以一分之差險勝大衛。

3

菲律賓馬尼拉站

菲式酸湯冷麵VS菲式祖母菜

前兩期險勝為謝霆鋒爭得了一點優勢，他卻依然保持著謙虛的態度，認為「永遠都有進步的空間」。對大衛來說，這期來到了說英語的馬尼拉，減輕了語言的障礙，他更加如魚得水。這一期的主題是菲律賓特色菜──菲式酸湯。

謝霆鋒延續了之前的風格，將不同的風味融入料理中，進行大膽的創造。這一次他為了豐富菲式酸湯的濃郁風味的層次，加入了韓國泡菜與辣椒醬，並「重新找回了被遺忘的經典元素」──西瓜。最後的擺盤更是像「藝術家在畫布上作畫」。

前兩期的稍稍落後更大地激發了大衛的鬥志，這次他將童年的味道祖母菜融入了菲式酸湯中，整鍋湯底沒有任何的合成調味料，全都是食物本身的鮮味，呈現出濃郁的親情味道。

在烹飪技巧上，成功地將菲式酸湯和意式烹飪巧妙結合。最終，大衛濃濃的親情感動了評委，成功將比分追平。

4

馬來西亞怡保站

仁當醬組合 VS土豆炸肉餅

這一站的主題圍繞著印度尼西亞特色仁當咖喱牛肉，這道美食運用了大量的香料熬制：椰子油、生薑、檸檬草、大蒜、紅蔥、辣椒、黃姜葉等。

比賽中謝霆鋒巧妙的結合了當地特色仁當醬，成功製作出牛肉餡咖喱角、炒河粉以及開放式牛排三明治——值得一提的是，他還別具匠心的在菜肴中增加了中國元素油條。

大衛則是完美地還原了東南亞街頭小吃的文化，以仁當牛肉為餡料，融入了義大利和印度的風味，看似雜亂無章，嘗起來卻妙不可言。

最終，謝霆鋒以絕佳的烹飪技巧與驚艷擺盤成功俘獲評委，以總分24分取得了怡保站的勝利，再度拉開比分。

5

馬拉西亞吉隆坡站

雞肉骨茶VS義大利調味飯

謝霆鋒與大衛在吉隆坡迎來了最後的戰役，此次他們圍繞著馬來西亞特色料理椰漿飯與摩摩喳喳進行PK。

一向大膽創新的謝霆鋒將雞肉替代豬肉製作出了創意料理雞肉骨茶，並將紅薯、西米、椰汁進行解構，成功試驗出了創意甜品帕夫洛娃蛋糕。評委讚不絕口，認為他是一位「創造性與激情兼具的廚師」。

此次大衛的料理在延續了義大利風格之外也是創意滿滿，他將紅薯、椰汁等莖菜炸成汁並做成奶油，融入了印度和義大利風味，成功做出馬來西亞版本的提拉米蘇。除此之外，他的義大利調味飯還將黃瓜換成石榴和橘子，使得味道的層次更為豐富。

最後霆鋒以總分138：129，以9分差距擊敗David贏了比賽，成功奪得《名廚爭鋒》本季冠軍。

據悉，這次取勝將為他贏取一筆可觀的獎金，謝霆鋒將全部捐贈給Food Angel慈善基金會。這場美食文化之間的PK也告一段落。也許廚藝有高下之分，但不同的美食文化卻是要在碰撞和交流中才能源遠流長。

也同樣為加拿大這位帥哥星廚大衛·洛克點贊！寫到這裡，小編不由得感慨一下，霆鋒明明可以靠顏值和才藝吃飯，卻非要當廚子，而且還做出了一流大師的超級水準！我們還有啥理由不努力呢？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！