木耳有什麼營養價值？什麼樣的人千萬不能吃木耳？看完抓緊買了一麻袋備用！

若問什麼人千萬不能吃木耳，回答是「沒有」。要知道再好的食物它的營養成分也是單一的，也有它營養的短板，所以呢，木耳作為營養很高的菌類，大家都可以吃，但也沒必要刻意多吃，平時炒菜搭配放點就好！如果真要較真兒

黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。特別適合從事礦石開採、冶金、水泥製造、理髮、麵粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴重工種的工人。

黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖。同時，由於這兩種物質能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌症的作用。

所以，老年人特別是有便秘習慣的老年人，可以堅持每天炒菜都放點黑木耳，對預防多種老年疾病、抗癌、防癌和延緩衰老都有良好的效果。

黑木耳有「天然的阿司匹林」之稱，能阻止膽固醇在血管內凝結，預防心腦血管疾病以及動脈粥樣硬化症。黑木耳含有豐富的纖維素和植物膠原，有清胃滌腸的作用，能促進胃腸蠕動和幫助脂肪排泄。日常適當的食用木耳非常有益，但再好的食物也不能過量，應根據具體情況選擇恰當的食用方法。

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