農產品：名字奇葩的牛皮菜

【你知道牛皮菜嗎】
牛皮菜又叫厚皮菜，潮汕地區又叫「厚合菜」，正名為恭菜或莙達菜，以幼苗或葉片作蔬菜用。牛皮菜依葉柄顏色不同，分白梗、青梗和紅梗3類。其中紅梗牛皮菜，有菜用、飼用和觀賞等多種用途。

牛皮菜生長環境
溫度
牛皮菜為喜溫植物，生長的適溫為15℃~25℃。耐寒性頗強，能忍受零下10℃左右的短期低溫，如果溫度過低，則生長緩慢或停止；不耐高溫，當溫度超過30℃時生長緩慢或停止。

光照
牛皮菜生長需中等強度的光照，如光照過強，生長不良，但光照弱則下葉往往先期黃萎。

濕度
牛皮菜是需水較多的植物，在較高的土壤濕度和空氣濕度下，生長迅速，品質柔嫩；如水分不足則生長緩慢，葉柄粗糙，產量和品質均降低。

土壤
牛皮菜喜肥沃、潮濕、排水良好的粘質壤土及砂質壤。對氮肥需要較多，氮肥充足生長迅速，組織柔嫩，品質優良。比較耐鹼，鹽鹼地亦能種植。但鹼性較強及瘠薄的砂質土和粘重的排水不良的土壤，都不適於牛皮菜生長。

牛皮菜不宜連作，應輪作，適宜的前作為瓜類、豆類及禾穀類。牛皮菜根系發育較弱，要求土壤疏鬆，播前地要耙碎整平，並施足基肥。
來源：中國智慧農業網

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