山楂這樣吃，及益氣又延年益壽

山楂味甘酸,性平,入脾、胃、肝經。具有消食積、散瘀血、去絛蟲 排用。對於肉積、癜瘕、痰飲、痞滿、吞酸、瀉痢、腸風、腰痛、疝氣、 指腹痛、惡露不盡、腹痛等都有較好的效果。山楂的有效成分具有 恥、降血脂、降血壓、促進消化和祛痰平喘的功效。同時山楂又是 一種良好的「抗生素」,對痢疾桿菌有較強的抗菌作用。

保健食譜

山楂糕:生山楂1000克,萊菔子(白蘿蔔子)30克,神曲20克,瓊 脂、白糖少許。將山楂洗凈,加水煮山楂、萊菔子、神曲,至山楂煮 成泥,用紗布過濾取汁,在汁中加入瓊脂和白糖,繼續煎熬,待粘稠 後晾涼,凝結成塊即成。此品酸甜可口、色澤紅潤,具有健脾和胃 氣消食的功效,可用於小兒厭食、消化不良。

山楂餅:生山楂、丹參、紅花各20克,麵粉200克,紅糖少許。 山楂、丹參、紅花研成末,加入紅糖麵粉調勻,做成藥餅5個,蒸 用,每日一個。此餅具有活血調經的功效,可用於治療閉經。 山楂蓮子湯山楂150克,凈蓮子200克,白糖適量。將蓮 凈,山楂去皮、核洗凈,將蓮子放入鍋內加水煮熟,再放入山楂、 煮至山楂熟爛即成。此湯具有消食開胃、補氣提神的功效,常食 補身體、益智健腦、延年益壽。

小驗方

積食與消化不良 ：生山楂10克,炒麥芽10克,水煎服。

傷食、腹痛泄瀉:焦山楂10克,研成粉加白砂糖,沸水沖服。

細菌性痢疾與腸炎:山楂、紅糖各30克,紅茶3克,水煎服,每天2次 。

高血壓:山楂10克,白菊花10克,代茶飲。

老年人腰腿痛:山楂20克,柳枝20克,水煎服,每日2次。

產後腹痛:山楂30克,水煎濃汁,去渣加紅糖,每日2次。

注意

本品味酸,食用過多,使人耗氣、燥煩、易飢、損齒,脾胃虛弱者慎服。不宜同人蔘等補藥同服,以防破氣 。

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