故居改造而成的和風西餐廳

天下 05-02

日本最著名的古典傢具製造商「Maruni木材工業公司」創辦人故居，翻新成為和風西餐廳，簡約空間中，大量選用深澤直人設計的廣島扶手椅，呼應老宅建築上明治時期的傳統建築語彙，以及空間細節所展現的日本傳統工藝技術。

想像一下，走進一個古意的日本老宅中，淡雅的木香陣陣襲來，歐風與日本料理在舌尖上翩翩起舞！你沒看錯，這個宛如日劇場景的老宅，正是去年11月在日本廣島縣宮島町新開幕的餐廳「宮島レ?クロ」（Restaurant & Café Miyajima Les Clos），只見窗花、格柵靜靜交織，帶來濃濃懷舊感受，你是不是也不小心跌進美好的回憶當中了呢？

距嚴島神社，只有5分的徒步距離，宮島レ?クロ雪蓋似的白色屋瓦一眼就被認出，才一入內，深淺不一的木色，早已清楚點出了主題！這裡什麼沒有，就是木材多！誰叫這裡過去是日本最著名的古典傢具製造商「Maruni木材工業公司」創辦人的故居呢！如今屋宅被翻新成和風西餐廳，簡約的空間中，仍保留了濃郁的品牌性格，日式古典中，參雜著一絲洗鏈的現代感，你也感受到創辦人對木材深深的迷戀了吧？

然而，要在傳統木造大國日本稱霸工藝界，哪有這麼簡單！一切要從1982年說起，Takeo Yamanaka在廣島縣的宮島創立了「Maruni木材工業公司」，他整個童年和年輕時期都沉浸在這豐富木造文化遺產的城鎮中，因此，耳濡目染下，他對木造工藝產生極大興趣也並不意外！

但難得的是，這份熱情隨著長大依然持續不斷，上大學後，他不僅鑽研機械工程和材料，還自修德文，不只為歐洲工藝技術視野開了扇窗，也為他後來畢業後和好友創立的「昭和本木工廠」（Showa Mageki Kojo）奠下良好基礎。

當年「昭和本木工廠」可是以新技術走在時代前端！而1933年，更改名為大家現在耳熟能詳的「MARUNI 木材工業公司」（Maruni Wood Industry），有別於傳統工藝少量製作，利用新製成量化高品質木造工具，在當時日本傳統木造工藝也是空前創舉！也難怪，第二次世界大戰結束後沒多久，「MARUNI木材工業公司」即成為日本高級木造傢具的領先品牌，至今依然魅力不減！

在宮島レ?クロ餐廳中，讓我們一眼指認出「Maruni」的線索，無非是一張張經典迷人的「廣島扶手椅」（HIROSHIMA armchair）！這張看似北歐風的椅子，怎麼會有「廣島」這麼一個東洋味的名字呢？這可是要拜產品設計師深澤直人（Naoto Fukasawa）所賜，改造早期「Maruni」專研西洋木工傢具的英式繁複傳統風格，大走極簡的北歐風，讓和風中帶點洋味，調和得剛剛好！