115歲老人的長壽秘訣，經常吃這種食物，身體健康更長壽

鄭桂英出生在一個家境不錯的家庭里，進過私塾，受過教育。現在已經115歲的她仍精神矍鑠，行動自如。在兒孫的眼裡，老人的長壽與她良好的生活習慣不無關係。

健康是指一個人在身體、精神和社會等方面都處於良好的狀態。健康包括兩個方面的內容：一是主要臟器無疾病，身體形態發育良好，體形均勻，人體各系統具有良好的生理功能，有較強的身體活動能力和勞動能力，這是對健康最基本的要求；二是對疾病的抵抗能力較強，能夠適應環境變化，各種生理刺激以及致病因素對身體的作用。傳統的健康觀是「無病即健康」，現代人的健康觀是整體健康，世界衛生組織提出「健康不僅是軀體沒有疾病，還要具備心理健康、社會適應良好和有道德」。因此，現代人的健康內容包括：軀體健康、心理健康、心靈健康、社會健康、智力健康、道德健康、環境健康等。健康是人的基本權利。健康是人生的第一財富。

老人平時不抽煙、不喝酒、不吃油膩的食物。她從不讓自己過於清閑。只要家裡有沒有做完的家務活，她就會主動去幫忙，並且做得乾淨利落。她尤其講究衛生，每周都要洗澡，而她用過的碗、穿過的衣，也都要親自動手洗得乾乾淨淨。

除了擁有良好的生活習慣，老人還有一個特別好的愛好，就是喜歡吃薑。鄭桂英的丈夫不但是一名秀才，還是當地的「赤腳中醫」，常年的耳濡目染也使得鄭桂英懂得了許多中醫方面的知識。她認為，姜不僅可以消炎、美容，還可以暖胃。因此，多年以來，鄭桂英都保持每天早晨食用少量薑末的習慣。目前百歲高齡的她，不但全身都沒有老年斑，而且還有長出黑髮的跡象。

姜是典型的葯食同源植物，它既是一般的食物和調味佳品，同時也是不可或缺的常用藥物。姜的廣泛應用在我國有著悠久的歷史，早在1500年前的《名醫別錄》一書中就記載了姜的藥用之法。

首先，生薑能防止脂肪食物在體內的過氧反應，即可減慢其氧化變質的速度。在烹調時放入適量的生薑，不僅可以增加食物的鮮香味，而且，生薑中的姜辣素進入人體內吸收消化後，能產生一種抗衰老活性的酶，抑制體內過氧化反應和脂褐色素——老年斑的產生，延緩衰老體征的出現。

其次，生薑又能促進胃液分泌，增加胃腸蠕動，抑制腸內異常發酵，幫助食物消化。還有促進血液循環，興奮中樞神經，抗菌消炎等作用。因此，中老年人在日常膳食中適量吃些生薑，可以達到防病健身、抗衰防老的效果。

世界衛生組織認為：亞健康狀態是健康與疾病之間的臨界狀態，各種儀器及檢驗結果為陰性，但人體有各種各樣的不適感覺。這是新的醫學理論、新概念，也是社會發展、科學與人類生活水平提高的產物，它與現代社會人們的不健康生活方式及所承受的社會壓力不斷增大有直接關係。

亞健康狀態的諸多表現，在中醫理論中屬「虛勞證精氣不足型」。中醫運用填精、補氣、生血、強神、壯腎陽的手段，來調理人體陰陽氣血和心、肝、脾、肺、腎五臟功能，使之恢復於正常狀態，克服「虛勞征」。常常精選如黃芪、人蔘、地黃、當歸、枸杞子、大棗等具有補氣血、壯腎陽、滋陰精、生津液、固衛表、安五臟、強精神、活血脈等作用的中藥材，針對各種不同狀態的「亞健康」嚴謹配伍、辨證地施治。

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