孵出小雞，親手6個月養大後再自己殺了吃掉……少女操刀流淚狂說「對不起」
今天的故事，
要從日本的一個小紀錄片說起……
位於日本島根縣出雲市的出雲農林高中，
近日上演了這樣的一幕——
陽光下學生們聚在一起，
看著兩名老師一人抓雞一人持刀，白刀子進紅刀子出……
之後的場景，就是讓這些學生親自上陣，
了結了這些活雞的生命，又親手將其大卸八塊後，
點火烹飪起了炸雞料理……
看到這裡，
你可能會問這是一部講什麼的紀錄片？
為什麼要安排這些學生觀摩、甚至親手殺雞？
難道是島國「新東方烹飪學校」的宣傳片？
讓我們把時間回撥到去年10月，
出雲農林高中開始了一門為期半年的課程，
那就是安排學生親手孵化小雞，養大後還要親手宰殺，
再煮成餐桌上的食物！！⊙⊙"
課程一開始，教師高橋知廣手持一枚雞蛋，
向在場的學生們介紹說，
「這是受精卵，通過配以一些合適的外部條件，可以孵化出小雞」。
學生們在挑選雞蛋後，精心地在雞蛋上寫上標記，
確認孵化所需的溫度和濕度等條件後，再將雞蛋放入專用的孵蛋器內。
同學們的內心情感非常複雜，
大家肯定是期待自己的雞蛋能順利孵化出小雞，
但想到以後要做的事情，又覺得下不了手。
一位參與該課程的妹子荒川夢空表示：
「因為必須由我們自己親手宰殺，所以心生厭惡。」
一天一天，等待的時間顯得格外漫長，
3個星期過去了，有人來到學校後驚喜發現，
已經有小雞破殼而出！！
小腦袋一探一探地，非常可愛
聽到這一喜訊後，學生們蜂擁而來，
看著小雞高呼「卡哇伊」「超級卡哇伊」，
而姍姍來遲的荒川夢空，則拿出照相機紀錄起這一特別的時刻。
「非常可愛，它們好小隻啊」。
一個月後，一隻只黃澄澄的小雞陸續順利孵化，
上蹦下跳的，看著都很有精神，學生們也感到非常開心。
為了區分這60多隻雞，孩子們給小雞腳上戴上了腳環。
每人都分到一隻雞仔，正式變身「老母親」開始了養育征程。
每天更換雞舍內的飲用水，
確保飲水衛生、補水及時，
帶著十二分的認真，確認溫度和濕度，
為雞仔們營造舒適的成長環境，
隨著長大，腿更粗壯啦，
就要更換更大的腳環，
還記錄下小雞的成長曆程，
在書本上昏昏欲睡，
或是在課桌邊緣欲展翅高飛。
要做的事情很多又非常瑣碎，
打掃雞舍、保持衛生，擔心發病「一鍋端」，
學生們付出了很多努力，
輪流照顧這些毛茸茸的小可愛們。
在飼養過程中看著小雞們一點點長大，
老母（雞）親們的內心是無比複雜的，
既擔心它們營養不夠長不大，
又擔心長的太快，可能提前就上了餐桌-_-||
很多人給這些小可愛們取了愛稱，
但妹子荒川夢空並沒有這樣做，
大概是害怕給小雞取了名字後，會產生飼養寵物一樣的羈絆吧。
小手輕輕愛撫著小雞，荒川夢空儼然已經不只是將其看作家禽，眼神中流露出對未來的絲絲不安。
半年過去後的次年3月中旬，小雞們在精心飼養下，各個膘肥肉滿，
學生們最後一次替它們測量體重，這也代表課程即將進入尾聲，
殘忍的時刻也來臨了……
學生們要學習如何宰殺雞隻，先看著老師高橋知廣和搭檔進行示範。
「兩兩一組，一人負責抓著翅膀」
「翅膀必須要牢牢固定住，不然就很難辦了」
高橋老師一手抓住雞頭，一手持刀給個痛快
「最重要的是讓它們儘早結束痛苦。」
許多學生在觀看示範過程時，就已經淚流滿面，背過身去不忍多看，
有學生互相擁抱痛哭，不舍的表情溢於言表。
終於輪到學生們親自上陣，兩人一組搭檔殺雞，
幾乎所有的學生都眼含熱淚，
一名女學生啜泣著對自己養大的雞說
「最討厭半途而廢了，好可憐」，
「對不起 對不起 對不起」，
再盡自己所能儘快給個了結。
耗費心力的宰殺工作處理好後，
老師教學生們切雞肉的方法，
掏去內臟，去頭、去頸、去爪，
雞胸對半切，再切下雞翅膀和雞腿，
刀口找准雞胸肉的二分之一處，切半，
再將切半的雞胸肉，切成小塊，
然後再分部位，以多種方式烹飪切好的雞肉，
腌制入味，調料裹粉，或煎或燜，
雞肉在鍋中滋滋作響，散發出肉類特有的那種濃郁香氣。
當所有學生坐在教室里，
餐盤裡擺放著炸雞、咖喱雞、蜜汁雞腿、雞胸肉……
種類繁多，色香味俱全，
眼前誘人的雞肉料理，正是自己半年來的辛苦結晶，但內心卻五味雜陳。
相信很多人都有養過小動物的經歷，
即便是小雞小鴨這樣家禽類的，
年少時比較單純，養久了都會有感情，
如果回家發現它變成一道菜了，儘管那些年生活水平不那麼好，
但即便肉再香再饞人，也是硬氣得死都不肯吃一口……
看著大家久久不願動筷子，
高橋老師引導大家，
「從見證孵化，到看著成長，再到今天的宰殺切割」
「所謂食物，不管是什麼食物，都是這種形式」
「讓我們再次虔誠地說聲『我開動了』，表達對小雞們的感恩」。
學生們雙掌合十，心情複雜地說：「我開動了……」
有人舉起筷子，把肉送進嘴裡，卻感覺味同嚼蠟；
還有人非常沉重地，怔怔地看著盤裡的炸雞，一動不動；
雖然嘴上在吃著雞肉，但也許腦海里全是過去半年照顧小雞們的點點滴滴，
複雜的情緒湧上心頭，也許帶有點成就感，但不舍卻更加強烈。
按理說，自己的勞動果實，吃起來肯定更香，
但就是沒有在肯德基、麥當勞那般大快朵頤的愜意……
勉強吃完後，這門為期半年的課程也正式畫上句號。
高橋老師認為，
「家畜作為食物被人吸收成養分，在養育生命到最後把它們吃掉的過程中，可以讓學生了解生命的重要。」
其實類似這樣的「生命教育」，
在出雲農林高中開設時間已經超過60年，每年動物科學科的一年級新生都要學習這門課程。
在半年的飼養過程中，去了解生命成長的珍貴，
在親手將其變成食物之後，再以感恩之心吃掉它，以後可能很難再會浪費食物了吧。
這部小紀錄片曝光後，引起了網友的熱議。有人認為在飼養中產生感情後，還要親手宰殺，可能會留下陰影，令學生變得冷血。
但有網友直呼「生命教育本身就是殘忍的」、「對食物最大的感謝就是好好吃掉不要浪費」。
而學生荒川夢空表示，
「生命教育的課程很艱辛、難過，今後沒有飼養的值日輪班了，感覺非常寂寞，但以後會對食物抱有感恩之心，這很好。」
其實生命教育這樣的話題，日本常年都有探討與呈現。
在漫畫《銀之匙》中，荒川弘老師塑造了一所北海道農業高中，
一年級的學生們必須親自飼養小豬，最後親自把它們變成香腸。
主人公八軒勇吾挑了一頭最瘦小的豬仔，還給它起了名字，叫豬排飯。
（老師說，不要輕易給這些動物起名字）
每天喂它，幫它清理。
一開始豬排飯長得很慢，八軒就四處問人，
並經過一系列努力，
讓豬排飯達到了出欄標準，它也和八軒產生了感情。
按照規定，豬排飯被送到了屠宰場，
再後來，八軒將豬排飯買了回來，加工成美食。
也許有人會覺得殘忍，這不是自己一手養大的豬么？
但人總是要生存，即便是素食主義者，植物也有生命，吃植物也是某種意義上的「殺生」。
重要的是，不在它們生前虐待它們，並不浪費它們做成的食物。
當你用另外一個物種滋養你身體的時候，
你是否能心懷感恩，好好珍惜？
Ref:
https://www.youtube.com/watch?v=775BEAI7ydY
--------------------------------------
※龍魚：你嫌我丑給我各種整容，還指望我給你轉運？
※黑暗中，她一槍射向惡作劇的室友，室友選擇原諒了她..
TAG:英國那些事兒 |