名茶志：茶葉的進化史，從樹葉到茶葉
一生有你
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水木年華
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從一片片被我們的先人放在唇齒間咀嚼的樹葉，到現在千姿百態五顏六色在杯中起舞的茶葉，茶和炎黃子孫共同走過了幾千年。茶的樣子在變，喝茶的方式在變，不變的是我們幾千年於斯，對茶一往情深。
中國的西南部、南部沿北回歸線兩側是山茶科植物的主要生產區域，也是茶樹的原產地。
1753年，現代生物學分類命名的奠基人、植物學家、探險家，瑞典的林奈在他的著作《植物種志》中，將茶樹定名為「Thea sinensis」
中國發現和利用茶樹已經有2000多年的歷史，秦漢成書的《爾雅·釋木篇》中已有茶樹的記載。唐代陸羽《茶經》中已記載有兩個人合抱的大茶樹。至20世紀90年代，中國11個省已有200多處發現野生大茶樹，雲南省景東、鎮沅、瀾滄、師宗等地都有千年古樹，樹高20多米，樹榦直徑超過一米。
一般認為中國的西南部為茶樹的起源中心。中國西南具有特殊的地理環境，有寒溫熱三帶氣候，在複雜的地形中有為遭受過冰川侵襲的地區，自古便是許多古老植物或新生類群的發源地。
除中國外，中緬邊境的伊洛瓦底江發源地，東南亞、緬甸、泰國等地區也有野生茶樹分布。
茶樹最初是野生的，當我們的祖先開始發現和栽培茶樹後，其逐漸從原始形態向新型形態變化，茶樹的生長區域、茶樹的形態都在逐漸變化。
1由喬木型演化為小喬木——灌木型
2樹榦由中軸演化為合軸
3葉片由大葉片演化為中、小葉片
4花冠由大到小，花瓣由叢瓣到單瓣，果室由多室到單室，果殼由厚到薄，種皮由粗糙到光滑等等。
茶樹的進化性狀不可逆轉，如灌木中小葉茶樹即使生長在喬木大葉茶樹相似的生態環境下，也不可能再現喬木大葉茶樹的形態。
經過漫長的自然擴散（即種子憑藉自然的流水，滾動，風吹，禽獸叼銜）和人為的傳播（即人把茶樹的種子或茶樹苗異地種植），茶樹的生長範圍因此不斷地擴大。隨著時間的推移，主要由人類的主導，也就漸漸地走入人們的生活，由此也就形成了今天我們見到的各種各樣的茶（綠茶、紅茶、青茶、黃茶、白茶、黑茶）
以上就是本人分享的關於茶葉的相關內容，希望能給大家一個參考每天分享茶知識，與茶友共同成長
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