200塊小編帶你吃遍洛陽城！連吃N天不重樣！
各位親們，今天小編要向你們安利洛陽美食了，洛陽作為歷史名城，不止有悠久的歷史和豐厚的文化底蘊，還有那數不清道不盡的特色美食，以至於網上隨便一搜，就有超多的洛陽美食攻略。但今天，小編要拋開那些千篇一律的攻略，帶你走進老洛陽人的美食地圖。
你以為小編會寫小街鍋貼、七一路油潑面、小街天府、真不同水席？NONONO，這些美食網上隨便一搜都能找到，小編要帶你們去一些本地人都不一定吃過的老字號，隨便一間店都至少幾十年歷史，快跟隨洛陽土著小編開啟奇妙的美食之旅吧~
一、湯
我們去喝湯吧？
啥湯？
胡辣湯、牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、豆腐湯、不翻湯、丸子湯... ...
洛陽人的早晨從一碗「湯」開始
老洛陽喝湯姿勢get√
如果你不是洛陽人，在早晨的洛陽街頭一定會奇怪為什麼街邊有層出不窮的湯館和無數有椅子不坐非蹲著喝湯的人。
這源於各個湯館的生意太好，高峰期根本沒有座位，湯客們就地蹲著喝湯就成了早晨洛陽一景。
小編這兩天可是把每一種湯都喝了個遍，為大家精選出老字號、味道、價格都上乘的湯館，走，喝湯去！
1、洛陽布衣羊羊肉湯
這家羊湯館的湯很有特色，湯厚味濃，但又不油膩，沒有任何羊膻味。土著小編我表示，洛陽市內的羊湯最喜歡的就是這家的味道。
5塊錢一碗，還送大燒餅PLUS，實惠。
意外福利，這家店只要屬羊，出示身份證買湯比其他人便宜。屬羊的朋友們快去佔領高地。
地點：洛陽市西工區凱旋西路20號
價格：5元（帶餅）
2、老字號李記豆腐湯
李記豆腐湯是洛陽澗西區非物質文化遺產，35年老店。小編喝過不少豆腐湯，強力推薦這家，味道相當有保證。
碗內滿滿的豆腐，蔥油飄香，薑末入味，配以白豆腐、炸豆腐、粉絲、青菜、木耳、碧綠的蔥花，讓人十指大動。
地點：洛陽市澗西區麗新路與周山北路交叉口。價格：6元（帶餅絲）
3、非常劉建國豆腐湯丸子湯
小編裂牆推薦！
這家店在老城可有相當長的歷史了，很多老城人從小喝到老。小編這兩天去喝時已經是晚上9點，店內外還是超多湯客。
湯5元起步，建議點8元以上的丸子湯，丸子、豆腐絲、血塊、剔骨肉滿滿，再配上剛出爐的油旋，一口入魂！滿足感爆棚！
地點：洛陽市老城區東大街108號。價格：8元
4、劉記不翻湯
不翻湯是洛陽的另一張美食名片，距今已有120餘年的歷史。在老城最出名的2家當屬高記和劉記，而劉記至今已經是第四代掌勺了，還上過央視的消費主張。
央視視頻截圖
在鏊子上烙成薄餅再佐以金針、粉絲、韭菜、海帶、香菜、蝦皮、木耳、紫菜等，加入精鹽、味精、胡椒、香醋等調料製作而成。
酸辣咸香，醒酒開胃，回味無窮。喜歡這個味道的人千萬不要錯過。
地點：義勇東街與鄉范街交叉口西50米。價格：6元
5、馬傑山牛肉湯館
馬傑山牛肉湯可是響噹噹的洛陽市非物質文化遺產。很多外地人慕名而來就為這一碗湯。
牛骨熬成的湯底，味厚而不肥，牛肉香氣濃郁，碗內大大的牛肉片，清亮的蔥花，在撒上店家特製的牛油辣椒，完美。
地點：洛陽市瀍河區啟明東路235號(東花壇)。價格：8元（帶餅）
6、高記油茶
也是一家至少30年往上的老店，油茶入口咸香，配上花生碎，炸的酥脆的果子。油茶的軟滑，果子的焦脆兩種口感結合成就了洛陽古都一道不可或缺的美食。
地點：洛陽市老城區文化街與民主街交叉口東南50米。價格：4.5（果子花生全套）
7、陶陶居歡樂餐廳
說起包子洛陽人都會想到陶陶居，老字號了，洛陽很多家分店，實惠，量大，早中晚食材品種豐富。
小編早餐一碗豆漿、一個大包子，3塊5就能解決。
店內各種粥類、胡辣湯、豆漿、酸辣湯、漿麵條、菜餅、各類包子、應有盡有。
地點：洛陽市澗西區行署路與臨澗路交叉口。價格：豆漿加包子3.5元
二、主食
湯喝完了，讓我們開始美味的正餐時光。其實洛陽人可以一天三頓都喝湯，任性。
壹--管記水席
提起洛陽就不得不提起水席，最出名的當屬百年老店真不同，響噹噹國字型大小非物質文化遺產，可就因為太出名，價位也不是很實惠，洛陽本地人很少去真不同。今天就說說另一家老字號--管記水席。
管記店面不大，上下二層小樓。每天的食客是絡繹不絕。小編點了水席中很具特色的三樣。洛陽燕菜、熬貨、蜜汁紅薯。2咸一甜剛剛好。
燕菜不用說，水席響噹噹的招牌菜。以味似燕窩而其名。其實是白蘿蔔切成極細絲經過複雜的工序製作而成，入口爽滑又有嚼勁，第一次吃的人絕對聯想不到蘿蔔上。咸鮮口，有胡椒、微辣。
水席的菜色眾多，可是胃口有限，那就點一道洛陽熬貨吧。熬貨里有超豐富水席的食材，大腸、肉皮、扁垛、蘑菇、肝、腐竹，跟濃濃的湯汁結合在一起，一碗滿足。
蜜汁紅薯，水席少有的甜口。香甜的紅薯，滾過熱油，包裹上蜜汁，甜度適中，清甜爽口，尤其在吃了前面2道咸鮮口的菜色，蜜汁的清甜中和了味蕾，一勺勺根本停不下來。
地址：老城區老集菜市場向南200米仙果市街12號價格：燕菜（小）15元 熬貨（小）18元 蜜汁紅薯12元
貳-楊氏食樓
楊氏食樓是清真飯館，內售的連湯肉片自然是牛肉的。這也是洛陽水席老字號中，獨一份專註於連湯肉片這一道菜的飯館。幾十年主賣這一道菜，可想而知味道一定很有保證。
雖說小份賣30元，但是這也是小編吃過的最實惠的連湯肉片。
滿滿一碗都是肉，全是肉，每一勺都是肉，而且全是牛肉！
還有豐富的配菜，大蔥、牛肉、冬瓜、蘑菇、長豆角、大青豆、蒜苗、韭黃。洛陽連湯肉片中的王者，不接受反駁。
吃著肉，再配上店家的大燒餅，這頓飯能讓你找到那種不喝酒、不奢華、不寒暄，用簡簡單單的民間吃食吃的彎不下腰的快感。
地址：洛陽市瀍河區啟明東路與啟明南路交叉口東北角。價格：小份30元，餅1元
叄-泮甡園醬肉
百年老字號，至今已經是第三代傳人掌勺。用獨家的「十香大料」熬煮，再塗上獨門醬汁，美味的的泮甡園醬肉便出爐了。點上一份10元醬肉卷餅，一口咬下去，醬肉的醇香配上爽脆的豆芽，每一口都讓你欲罷不能。
地址：洛陽市老城區民主街58號。價格：10元
肆-付記漿麵條糊塗面
提起漿麵條和糊塗面，那可是洛陽獨一份，在外地你可真吃不到。洛陽老話說「漿麵條熱三遍，給碗肉都不換」，足以見洛陽人對漿麵條愛的深沉。
付記也是20年的老店了，專賣漿麵條糊塗面，小編從小吃到大，還是國家註冊專利，厲害了。
漿麵條的靈魂就是煮麵的酸漿，那獨有的酸香口感，在加上漿麵條必備神器韭花醬，喜歡的人會回味無窮，但接受不了的人，enmmmmm... 多吃點就好。
酸漿的獨有的白色配以青豆和新鮮芹菜，老闆，再來一碗！
糊塗面也是老洛陽人必吃，一般煮麵用水，糊塗面用黃面（玉米面）煮，煮出來的面色帶金黃，每一根麵條都均勻的裹上麵漿，配以紅艷艷的蘿蔔絲，翠綠的韭菜，在撒上花生碎，一口香濃，綿滑中帶著手工麵條的嚼勁，根本捨不得放下筷子。
地址：唐宮西路十九中東側20米。價格：漿麵條8元 糊塗面8元
伍-老洛陽麵館
老洛陽麵館算是洛陽出名的連鎖本土美食餐廳，手機隨手一搜就能找到附近的分店。店內基本涵蓋了洛陽本土特色美食。價格方面嘛，肯定不如路邊小館子實惠，但是它一站涵蓋啊，省的到處跑了。味道也是不錯的。
時令雙蒸。洛陽人愛吃蒸菜，把時令蔬菜均勻的裹上麵粉，在籠屜上蒸熟。配上每家獨門的醬汁，爽口棉滑，探索食物的本味。
炒扁垛。扁垛也是洛陽獨一味，老洛陽人每到過年家家都要做扁垛。也可以叫做燜子，素肉，假海參等。主料是紅薯粉條、配上各種香料，輔以高湯，蒸制而成。
過去洛陽人請客愛說"肉不夠，扁垛湊" 。它軟硬適中，就像牛肉塊一樣，吃到嘴裡筋道香甜。
炸鹹食。老洛陽老菜色。以前過年幾乎年年都少不了炸鹹食的身影。焦黃酥脆，入口外殼的脆，配上內里鬆軟，滿口留香。你問是什麼做的？哈哈、蘿蔔~
吃完上面的鹹食，再點上一份甜面片，中和掉口裡的鹹味，熱熱的綠豆湯底，從口暖到胃。解釋下，甜面片並不是甜的，「甜」指無調味。
地址：紗廠南路健康路口。價格：人均50
陸-國安燴面
小編還記得，小時候第一次吃燴面就是在國安，小小的我捧著大大的面碗，第一根麵條入口，中華小當家的BGM在腦中炸響 ，世界上怎會有如此好吃的東西。
幾十年了，國安還是在老地方，老味道，依然量大實惠。
地址：紗廠南路健康路口。價格：12元
柒-機車工廠大盤雞
大盤雞雖然不是洛陽本土美食，但在洛陽人的改良下，已具有了獨特的洛陽味道。機車工廠大盤雞是一家清真飯店，專註大盤雞幾十年，老洛陽人都知道。
清真做法，雞肉塊大、土豆塊大，連輔料大蔥也是大段。注意了，正宗的大盤雞土豆是一定要過油的才香，現在好多大盤雞為了圖省事這個步奏都忽略掉了，打屁股。
雞肉入味，調味充滿獨有的香氣，大口吃肉，美哉、美哉~大盤雞的配面也是拉條子，上菜的大媽也帶著頭巾，嗯，這很清真~
地址：洛陽市老城區中州東路青年宮廣場斜對面。價格：35元（小份）
三、甜
主食吃滿足了，是不是覺得少點什麼？
甜品啊！
吃過甜品的一天才完整 。認真臉.jpg
一甜·董氏梨膏糖
董氏梨膏糖是不少老洛陽人的記憶。尤其到了冬季，家裡有人嗓子癢了、喉嚨幹了、咳嗽了，花幾元錢買包梨膏糖，掰下一片含在嘴裡，甜滋滋，清清涼，嗓子的不適感也逐漸消除了。
1993年成為老城區的一項區縣級非物質文化遺產。如今董氏梨膏糖已經是第七代傳人在經營。來洛陽不妨多買點帶給家人朋友，純手工熬制，真正老字號。
地址：東大街307號(老城十字街八角樓向東50米)。價格：5元一盒
二甜·東關孫家元宵
一家街邊充歲月沉澱的老店，一碗飄著桂花香的元宵，記憶中沸騰了23年的味道，它沒有很驚艷，卻令你念念不忘。
東關孫家元宵是少有的既賣元宵又賣湯圓的店。這裡不僅有老味道，還有充滿創新意味的七彩小湯圓。
萌萌噠的小湯圓，孫家自釀的糯米酒，店主親研桂花醬，每一勺都是新鮮桂花。
冰鎮熱湯都可。小編建議選熱湯，能充分激發桂花香；不過在炎炎的夏日，沒有什麼比冰鎮更能撫平人心。
那麼小的湯圓，竟然還是有餡的，店主在每顆湯圓里加入了時令水果 ，湯圓麵皮是蔬菜汁和面，純手工，無添加。
玫瑰冰糖煮梨。甜湯里的玫瑰花同樣是用新鮮玫瑰花瓣研製而成，配上米酒和蜂蜜，煮的軟糯的梨子，超級好喝到詞窮。
地址：老城區南大街87號（八角樓向南150米）。價格：4元
三甜·十梨香
十梨香的宮廷杏仁茶在洛陽那是很有名氣的。尤其女生對各種甜品更是沒有任何抵抗能力。
一碗杏仁茶，黑芝麻、杏仁、蜜豆、花生、山楂、銀耳、瓜子、葡萄乾配料多達十餘種。每一口都能吃到滿滿的香甜，不愛吃甜食的人也能被它征服。
地址：老城區義勇北街。價格：7元
洛陽的美食，當然不止上面這些，還有九州麻油雞、馬蹄街餛飩、曹記米線、天府擔擔麵等等等等。
但！小編實在寫不動，也吃不動了，溜了、溜了。
為了寫這個洛陽美食攻略，小編好不容易減下去的肉又肥回來了，你說這算不算工傷。
洛陽以悠久的歷史，包容的姿態，獨特的美食，歡迎你跟好基友斯跟著來。
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