日據時期的台北小吃街 許多台灣小吃都源自殖民恥辱

現在的台北的小吃夜市早已經成為了台灣旅遊的一張名片。

儘管小吃產生於市井之間，製作簡單，賣價便宜，以自身物美價廉的特性體現了當地特色及民風民情。

提起台北夜市小吃，我們隨口便能數出諸如蚵仔煎、擔仔麵、生煎包、魚蛋、臭豆腐、肉粽等這樣的小吃。

台灣小吃的發展與大陸移民分不開，早在宋代隨著福建和廣東移民的進入台灣小吃開始了最初的發展。

到了明朝鄭成功抵達台南，閩南小吃也被帶到了台灣，現在的台南小吃基本上與閩南小吃如出一轍。

等到清政府割讓台灣以後，日本開始了在台灣的殖民統治。這期間台灣小吃有深受日本飲食文化的影響，大量以燒烤和生鮮類食材為主的小吃開始出現。

天婦羅，壽司，烤秋刀魚，烤魷魚等逐漸開始成為了台灣小吃的主流。我們現在熟悉的珍珠奶茶、涮涮火鍋、關東煮都是來自於日據時代。

在20世紀30年代，日本人在建成町修建了一座以兒童為對象的公園，就是現在的建成公園。在當時的公園內就有著種類繁多的小吃攤點，成為了當時台北市民一飽口福的去處。

日據時期的台北小吃街 許多台灣小吃都源自殖民恥辱

日據時期的台北小吃街 許多台灣小吃都源自殖民恥辱

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