無人不知無人不曉的無花果竟然是「價值連城」

無花果的原產地位於阿拉伯地區，經過考古認證無花果的種植歷史已有長達1萬多年之久，經研究表明，無花果是《聖經》當中亞當和夏娃偷吃的禁果，無花果的葉片則是《聖經》里描述的人類第一套服裝，在地中海沿海地區也被作為祭祀的用果品。

無花果的屬於漿果樹種，97%都可食用，果皮薄無核、肉質十分鬆軟、風味獨特，有較高的食用價值和藥用價值，栽培這種果實具有比較高的經濟和生態社會效益。

無花果之所以具有很高的營養，因為它的果實中富含糖、蛋白質等微量礦物質，已經成熟的無花果的可溶性固態物含有量高達24%，而大多數含糖的只有在15%左右，其營養價值可想而知。

這樣的小果子還有很高的藥用價值，比如排毒降糖、消食開胃、止瀉消炎、防癌抗癌，這些功效得益於豐富的營養元素，果膠和維生素、蛋白質。

無花果除鮮食、藥用外，還可加工成果乾、果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等，成品已暢銷國內外。

編輯：哲哲

圖片源於網路

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