益生菌或將成為運動營養的新寵

我們的身體是超過100萬億個微生物的家園，我們身體攜帶的細菌數量比身體自身細胞的數量要多得多。這些細菌大多數定殖在我們的腸道，大約有70%的「好」細菌和30%的「壞」細菌。

腸道菌群執行各種各樣的功能，對健康至關重要。事實上，我們70%的免疫細胞位於消化道，使得消化道健康對身體整體健康至關重要。健康平衡的腸道菌群可以促進消化、保護我們免受病原體侵襲、提供維生素和營養物質以及幫助免疫系統發育成熟。對運動員和健身愛好者來說，消化和免疫力的最優化是幫助他們努力提高運動表現的主要因素。

腸道菌群影響運動能力

抗氧化酶系統有助於防止劇烈運動誘導的氧化損傷，與運動員的體格狀態和運動能力有關。抗氧化酶在預防體內氧化應激中發揮重要作用。在力竭運動和高強度運動中，活性氧的產生增加可能誘發氧化應激和組織損傷，抗氧化酶可以緩解運動誘導的氧化應激和身體疲勞。增加抗氧化酶活性可以提高運動能力和減少身體疲勞。

宿主的氧化還原狀態與腸道菌群的平衡有關，反之亦然。研究表明無菌小鼠的腸道黏膜表現出較高的抗氧化酶活性，比如超氧化物歧化酶。此外，無菌大鼠肝臟谷胱甘肽過氧化物酶的水平較低。同樣，益生菌的補充能夠影響運動員的腸道黏膜和氧化反應，影響腸道微生態。鑒於腸道微生物對抗氧化酶活性的調節以及抗氧化酶在極限運動和高強度訓練後促進身體恢復的能力，研究人員認為腸道菌群的狀態可能影響機體抗氧化酶水平和運動能力。

確實如此，研究人員評估了無菌小鼠的抗氧化酶活性以及力竭運動挑戰後的耐力運動時間，發現無菌小鼠由於缺乏腸道微生物，抗氧化酶活性和運動能力明顯降低。此外，給無菌小鼠單一補充脆弱擬桿菌可以提高耐力運動時間。因此，不同的腸道微生物狀態可能影響運動能力，而且依賴於抗氧化酶的活性。

健康的腸道可提高運動表現

優化消化功能

運動員和愛好運動的人都有較高的營養需求。如果這些人的消化能力得到改善和提高，那麼這些需求就很容易得到滿足。健康的腸道細菌幫助消化大量營養元素，允許我們從我們所攝取的食物中最充分地吸收營養。為了保證健康的腸道細菌更好地勝任這項工作，需要我們腸道內的「好」細菌和「壞」細菌保持健康的平衡，讓「好」細菌佔優勢。

益生菌可以調節腸道菌群的組成。研究證明，益生菌的某些菌株能夠改善消化膳食脂肪和複雜碳水化合物的能力。益生菌還能幫助將食物中的脂肪和糖轉化成有益的短鏈脂肪酸，如丁酸，而丁酸能夠幫助維持腸道健康。

免疫系統健康

高強度的體育鍛煉本身會對身體造成壓力，會極大地影響到免疫系統。在運動過程中，抗體的分泌急劇改變，因此，身體的免疫反應是低於平均水平的，所以患病風險也會升高。一個運動員在高強度的訓練後72小時內更容易受到細菌和病毒的感染

因為腸道擁有人體70%的免疫細胞，越來越多的證據表明益生菌對免疫反應的有益作用。當益生菌附著到腸道上皮細胞後，它們可通過阻止病原體的粘附增強腸道屏障功能。

許多益生菌有很好的粘附腸道細胞的能力。此外，益生菌的某些菌株也含有能夠促進身體產生抗體IgG和IgA的基因。這些抗體的存在使得免疫系統時刻做好抵禦外源物質攻擊的準備。

身體組成和運動表現

在對女大學生運動員的一項臨床研究中，研究人員發現當益生菌和足夠的運動後營養品共同補充時，可以顯著改變身體組成和運動表現。

在這項研究中，23個女大學生運動員（足球和排球運動員）在休賽期間完成同樣的為期10周的負荷訓練計劃，每周訓練3-4次。訓練課程包括上肢訓練、下肢訓練以及運動專項訓練。在為期10周的訓練中，這些運動員飲用運動恢復蛋白質飲料的同時補充益生菌或者安慰劑。結果顯示，與安慰劑相比，益生菌可顯著降低身體脂肪百分比，並且表現出硬拉（deadlift）訓練能力提高的趨勢（硬拉是一種負重訓練，主要用於鍛煉下背部肌肉）。

對於那些想要在辛苦的訓練中獲得最好的結果的人，無論是專業運動員還是業餘的運動愛好者，這一結果是非常令人鼓舞的。

蛋白質消化

我們每個人都知道，蛋白質是維持健康的飲食和生活方式必不可少的營養物質。因為蛋白質在肌肉恢復中發揮著關鍵作用。對於經常運動的人來說，無論是每天都要健身的健身愛好者還是專業的運動員，對蛋白質的需求量都很大，因為蛋白質在肌肉恢復中發揮關鍵作用。蛋白質是肌肉的重要組成部分，它們確保我們在劇烈運動後肌肉力量的恢復。然而，高蛋白質的攝入比較困難。每頓飯身體只能消化吸收有限數量的蛋白質，通常是25克左右。由於個體之間存在差異，這個量可能還會更少。

一個愛運動的人要想獲益最大化，他們攝入的蛋白質必須被分解，以便其更有價值的氨基酸能夠被小腸吸收並用於肌肉恢復和肌肉生成。最新的研究表明，益生菌可以通過促進關鍵氨基酸的吸收，在利用蛋白質促進肌肉生長和人類體能恢復中發揮重要作用。從長遠來看，能夠從攝入的蛋白質中吸收更多的氨基酸，有助於增加肌肉的生長。

運動員的消化問題

大約30-60%的長跑運動員都受到胃腸道不適的影響。這些運動員由於腸道血流量降低，導致消化問題，然後這又會重新影響肌肉功能。肌肉功能也會影響腸道，導致腸道吸收功能被破壞。由於長時間的劇烈運動，許多跑步者面臨的胃腸道問題之一是急性腹瀉。益生菌在治療腹瀉方面具有非常積極的作用。

的腸道和改善的免疫系統是幫助贏得比賽的關鍵因素。在不久的將來，益生菌或將成為運動營養的新寵。通過合理的飲食或補充某些特定的益生菌調整腸道菌群的構成，可能能夠幫助降低長期從事高強度運動的運動員和運動愛好者的運動疲勞和肌肉損傷，提高他們的運動能力，幫助運動員釋放「洪荒之力」。

圖片均來自網路

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