凱德「後廚房」又開新店，迷戀粵菜的三順瘋了

哈嘍，我是成功從BOSS那要到餐補的三順！

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上周推送的鹹蛋黃美食中（青島鹹蛋黃美食地圖：輕輕一口就能入魂），三順提到在一家還不錯的粵菜，測了早餐、炒河粉和鍋仔飯，之所以沒寫是因為二胖不給第三波試吃資金了，我要吃他家的招牌魚翅泡飯和花膠泡飯，補充膠原蛋白！

在各位胖友們的支持下，三順我終於從鐵公雞二胖手裡要出了錢，去吃了一碗魚翅撈飯！

凱德附近的萬科國際公園是一個低調高品飯店聚集的小美食圈，絕對算得上凱德的「後廚房」。過年前，這裡開了一家廣東餐廳：文藝飯。老闆、廚師都是廣東人，除了接待時說著蹩腳的普通話，互相之間交流都是粵語。整體菜品屬中上等，價位中等，人均50吃的很飽。

在介紹今天這碗「魚翅撈飯」之前，吃貨們先跟三順一起學習飲食文化——撈。

「撈」一字是從廣東人的方言而來，有撈麵，撈飯等，意思是指把麵條或者米飯瀝干後再加上美味的醬料一起攪拌製作出來的美食，有時也會在裡面加一些配料食用。不得不說廣東人在美食方面的造詣簡直驚為天人。

魚翅撈飯

這裡的「魚翅」可是打著平價的招牌，某點評36元套餐，還送雞米花和小水果。三順吃起來毫無壓力呢~

因為是用砂鍋直接燉的，濃稠的湯底還在「噗噗噗」的往外冒著泡泡，就算放久了也能保持最佳的溫度。一上桌真是濃香撲鼻，讓人垂涎三尺。

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36元的價格不要奢望太多，一片魚翅，彈性十足，夾起來DuangDuangDuang的超魔性。

品嘗過魚翅湯的純粹之後，就可以把香噴噴的白米飯放進去啦，三順是這麼吃噠。

把勁道十足的白米飯浸在魚翅湯里，在口中充分咀嚼，細細品味，我不會告訴你這口飯有多好吃！好吃到我要舔乾淨碗底才算過癮。

一碗撈飯怎能填滿肚子，再來一盤燒味就太完美了。二胖的錢絕對不能省！

豉油雞

本想點個清淡點兒的白切雞，溫柔的老闆娘推薦了豉油雞。

半隻豉油雞，36元，比一般港式茶餐廳里燒味要便宜，而且是實實在在看到半隻雞，雞大腿、雞翅、雞胸一個都不少。

雞皮吸收了豉油汁變成古銅色，而且色潤均勻，單單是看著口水就要流出來了。雞肉嫩滑，還帶有淡淡的豉油香味。關鍵是，皮下脂肪很少，看來挑選的都是愛運動的雞。

重點說說這個配料，剛端上來的時候，三順以為是蒜泥，心裡還嘀咕，吃雞配蒜泥？這是什麼組合？嘗了一口立馬打臉，這是薑末泥！很好的中和了豆豉雞的油膩。

這頓飯真的是吃的心滿意足。那就再來說說之前在文藝飯吃的早餐。這裡要提醒一下胖友們：早餐只有周末才能吃到。

潮汕腸粉

一道正宗的潮汕腸粉，剛端上桌三順在心裡高呼：「沒錯，就是它了！」沒有華麗的裝盤，不是白腸粉澆醬油，有肉有菜有湯有蛋，這一盤和三順在廣州當地吃到的那種相比，還原度可以說是非常之高了。

平時能在青島吃到的腸粉，一般都是把料包在腸粉里，這家是把肉料澆在腸粉上，湯汁多到可以舀著喝。腸粉皮比較柔韌有彈性，夾起一筷子還挺厚實的，原來是背面裹了一層雞蛋啊。

碗底以生菜鋪底，滑嫩中帶著爽脆，蛋肉伴著醬汁也很入味，每一口都無縫隙吃到內容。

早餐6塊錢，平時12塊錢，這一份下肚，小胃口的女生基本已經7、8分飽了，但對於三順我來說，才剛開了胃而已。

奶黃包

幾乎每一家港式粵式餐廳都有流沙包這個菜，但能流沙的沒幾家。這家一份兩個，體積要比其他家的流沙包大很多。

外皮柔韌筋道，黃金般的餡料沙沙的口感，甜甜鹹鹹的，如初春般讓人口覺香甜、心升溫柔。絕對是三順我吃過的青島餐館裡最好吃的蛋黃流沙包。

但是！一定小心內餡很燙，吃的時候既要避著燙嘴還要顧及餡流到手上，手忙腳亂的。蛋黃流沙餡兒弄在手上擦起來顏色很邪惡哦~

不推薦

話不多說，以下三順不建議嘗試。

一家飯店怎麼可能沒有雷區，炒河粉、蝦餃、排骨，均在平均水平以下，別點。但總的來說這家開在凱德門頭下的小店，還是值得推薦的。

我們真的不僅要花錢買、專心吃、熬夜寫以及脫髮、各種擺拍拍、處女座的排版、還要在不斷吃甜食的道路上長胖。您的一個贊是給酉時小團伙最大的鼓勵~

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