春天的尾巴要多吃這4種菜，即使是一種也很好，別錯過了！

轉眼間春天就要結束了，時間過的太快，好像還沒怎麼享受春天鳥語花香的日子，炎熱的夏季就要到了。大家要抓住春天最後的尾巴，抓住春季養生的最後機會。今天就給大家推薦幾種，春天要多吃的食物，幫助我們增強機體健康。

1、春天的尾巴，多吃點萵筍：

萵筍的營養價值很高，其中含有大量的維生素B3，這種營養成分也被叫做為煙酸，研究上證明，煙酸是胰島素的激活劑，如果糖尿病患者每天都能滿足機體對煙酸的需求，對於控制血糖是有很好的輔助作用的。

萵筍葉也是好東西，萵筍葉的維生素C含量要比萵筍莖的高出14倍左右，而這兩種成分具有延緩衰老、美容養顏、預防口腔潰瘍之功效，特別是愛上火，容易長口腔潰瘍以及愛美的女性都可以多吃一些。

2、春天的尾巴，多吃點韭菜：

韭菜為百合科蔥屬植物，其營養價值豐富，含有較多的胡蘿蔔素、維生素C和鈣、磷、鐵、鋅等營養物質。現代醫學證實其富含膳食纖維，可以預防便秘，而其特殊的氣味源於硫化物，可以起到殺菌，預防高血壓、高脂血症的發生。春季養生重在養肝，此時多吃韭菜可增強人體的脾胃之氣，對肝功能也有益處。

此外，韭菜也是比較常見富含大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌，所以韭菜有「洗腸草」之稱。

3、春天的尾巴，多吃點蒜薹：

蒜薹中含有大量辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用。此時正是春季流感爆發的季節，多食用蒜薹可以有效的殺滅病原菌，預防春季流感。

今年春天吃蒜薹，也可以試試新的吃法，用老醋腌蒜薹。腌制蒜薹很簡單，只需鹽、醬油和醋等常見的調料，把蒜薹洗凈晾乾澆入煮好晾涼的鹽水，密封起來，等上個十天半月的，看到蒜薹顏色變得褐紅，微透亮時就可以了。蒜薹與醋腌制後，蒜薹表皮富含的纖維素可以更好的軟化，刺激大腸排便，調治便秘。

4、春天的尾巴，多吃點豆芽：

豆芽是黃豆泡發後長出來的蔬菜，黃豆中普遍會含有胰蛋白酶抑製劑以及植酸，會影響我們機體對營養成分的吸收，但黃豆發了芽後就成了黃豆芽，這種食物就要比黃豆的吸收利用率高，同時，還提高了對鋅、鈣的吸收利用率。

各位朋友，今年春天即將結束，這四種春天應季菜你都吃了嗎？你還知道哪些適合春天吃的蔬菜？不妨在下方評論區留言，分享你的養生經驗。

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