東北美食4大特色菜，全部都吃過的才能稱之為東北人！

東北菜是在滿族菜肴的基礎上，吸收各地菜系特別是魯菜、京菜的長處，不斷形成和發展出來的。由於容易給人一種粗獷有餘、精緻不足的印象，所以高檔的賓館酒樓里很少做這種菜。

酸菜燉大骨頭，酸菜是東北的特色，酸菜燉大骨以酸菜為主要材料，烹飪以燉菜為主，口味屬於家常味。

飯包，作為東北菜的壓軸之一，大多數東北人都喜歡吃。甚至在吃完之後，聞一聞手指間留下的味道，都讓人回味無窮。

家常冷盤，自己在家就能做，特別是天氣熱的時候吃上一些冷盤，真的是非常的爽！

東北的鐵鍋燉大鵝是一道東北名菜，非常的美味，很多東北人都是非常喜歡吃的，鵝肉經過小火慢燉，充分吸收了湯汁，非常入味，肉爛脫骨，肉質緊緻，香而不膩，回味無窮！

東北菜一菜多味，咸甜分明，酥爛香脆，色鮮味濃，明油亮芡，講究造型。烹調方法長於扒、炸、燒、蒸、燉、鍋，白肉血腸、扒熊掌、金魚卧篷、蜜汁櫻花、什錦火鍋別具一格，醬骨架、金針菇燉小雞、豬肉燉粉條、鍋包肉、豐收菜噴噴香，讓人拍案激賞。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！