茶有百味，看你適合哪一味？所謂好茶，適口為珍

最近有客人要做一批料，在卡定價位的條件下，找了七八種樣品，挨個試下來，發現各有長短，沒有哪一味是佔盡所有優點的。於是明白了一個做普洱茶的道理，這個道理，也可以類推到生活中的很多事情上。打個比方，要考進某所大學，劃定一個分數線，每個學生各個科目有長有短，然而加起來一定要達到劃定的分數線，才有機會進這所大學。

這是常識，然而恰恰就是常識，卻經常被我們忽略。

茶的選擇也是如此，100元的茶有100元的標準；1000元的茶也有1000元的標準。在100元的茶里，可能有湯偏厚的，有湯偏甜的，也有湯偏澀或偏苦的，等等，這是口感。另外，湯色，耐泡度，外觀，轉化空間，等等，也是其指標。如七色光譜一樣，組合即衍展萬紫千紅的大千世界。把好茶的若干標準列出來，對照這個標杆，那麼你會發現，在這種標準里，你的最優選擇，就是挑最對自己的那一味。比如喜歡甜，那就捨棄厚，喜歡厚，那就捨棄甜，如此，才是做茶的標準，也是選茶的標準。假如既要甜，也要厚，那麼你就得再上一個標準，付出更多的銀子。

那麼1000元的茶，應該是怎樣的呢？檢驗的依據，在好茶的幾個關鍵要素里，應該具備更全的要素，且每個要素都非常突出，具備穿腸而過，便念念不忘的張力。如此還不夠，另外100元的茶，根本就沒有的特徵，也必須要具備。如此看來，茶的標準，一定是在某個段位上挑選你的最愛，取對你味的。吃喝，既是飽暖之須，也關乎當下的心情，對你味的，便是好的。（作者：崔賽先，來源：新浪微博）

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