圖說：日照的綠茶

齊魯網日照4月29日訊4月28日，日照嵐山茶農採摘如火如荼。據了解，每年春天是日照綠茶產出的最好季節，茶農和炒茶師儘早將茶生產好，及時送往全國各地。

日照綠茶是山東最有名氣的茶葉，頗受消費者喜愛。歷史上，1966年南茶北引後，日照這個海濱城市才有了種茶的歷史。

日照茶葉已擁有50多年的發展歷程，在當地，已經形成了濃厚的茶文化。

圖為一名茶農在烈日下帶上防護帽採茶。

最昂貴的茶是清明前的頭道茶，品質口感好，頗受消費者喜愛。

茶農採摘後的茶葉被送進加工廠，一名工作人員正在篩茶葉。

炒茶師把茶葉倒進特質的鍋中進行翻炒，這需要嚴格的控制時間，隨時取出茶葉查看炒制情況。

如果炒的時間長了，茶葉的清香就沒了，口味會微苦，茶葉也就賣不上價。所以在炒茶環節，需要嚴格的技術把控，才能保證每一鍋茶葉都是精品。

閃電新聞記者 尹承謙 日照報道

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