早餐我做這道美味，兒子吃嗨了，一人吃了2盤，還想要，實在佩服

最近幾天總是一直下雨，到處濕答答的，外加五一假期都喜歡睡懶覺，早餐都懶得出去買了。睡個懶覺起來，看看家裡有些什麼現成的食材，拿來將就著做一頓簡單的早餐吃了。打開冰箱剩下幾根從老媽自己種植的小胡蘿蔔還有一些韭菜跟大蔥，就拿這些食材來做一道簡易版本的韭菜、胡蘿蔔盒子吃。

小胡蘿蔔是老媽在農場自己種植的，沒有農藥的有機蔬菜，雖然個頭不是很大，但是好吃，吃著也放心。韭菜也是，這裡分享的韭菜盒子跟以往的一個個包的做法有些許的不同，在農村老家的做法比較接地氣，怎麼方便怎麼來，沒有那麼多的講究，好看不重要，關鍵好吃就行了。還別說，做出來的早餐還挺受家人歡迎的，兒子一人就吃了2盤，還想要吃，不佩服都不行。接下來就跟大家分享詳細做法，一起來看看吧。

準備食材：麵粉、胡蘿蔔、大蔥、韭菜、雞蛋。配料：香油、鹽。

1、取適量麵粉，加入少許的清水揉面，將麵糰揉至光滑即可。（跟平時做餃子皮的做法類似的），揉好的麵糰放置在一旁讓它醒一下。

2、接著將麵糰分成幾小塊麵糰，揉成圓形，用擀麵杖擀麵皮，將麵皮擀成寬面圓形即可。(具體效果如上圖)

3、胡蘿蔔適量，去皮洗凈後裝盤備用。大蔥1小段洗凈備用，韭菜洗凈備用（這裡沒有全部都拍照）

4、用擦菜板將胡蘿蔔擦絲備用，大蔥切碎，韭菜切碎備用。將胡蘿蔔絲放入碗中，加入1小勺鹽、打入2個雞蛋液，用筷子拌勻後備用。

5、將調製入味的胡蘿蔔絲放在剛才擀好的麵皮上。

6、加入1小把的蔥提香。

7、用筷子將胡蘿蔔絲完全散開，均勻的平鋪在麵皮上。

7、接著從麵皮的一段開始將麵皮捲起，將胡蘿蔔絲充分的包裹在麵皮中。具體效果如上圖所示。

8、用刀子將長條的胡蘿蔔盒子切成幾塊小段。

9、農村大灶鍋烹飪，在鍋中加入適量的清水，水燒開後，放入蒸架，上氣後將切成小段的面盒子下鍋蒸。這裡我做了兩種口味的，一個是韭菜盒子，一個是胡蘿蔔盒子，做法都是一樣的。只是將胡蘿蔔換成韭菜而已。

10、蓋上蓋子，大火開蒸個15分鐘就可以出鍋啦。

11、出鍋裝碗，趁熱吃，特別香，食材也是特別的簡單，胡蘿蔔清甜，搭配雞蛋跟大蔥絲提香，非常的好吃。當早餐吃營養又美味，特別適合。韭菜餡口味的也非常不錯。大家可以根據自己的喜好來選擇餡料。簡單又好吃的做法分享給你，如果你也喜歡的話，有空的時候不妨也試試吧。

Lily美食談小貼士：

1、韭菜跟胡蘿蔔絲中，我們可以事先加入雞蛋液跟鹽，拌勻後調製，這樣更入味一些。

2、餡料的食材跟口味大家可以根據自己的喜好來調整，喜歡吃豬肉餡的，也可以加入少許的豬肉末一起，味道更香。

3、蒸煮的時間，大家跟根據食材的成熟時間來判斷，加入了豬肉餡料，蒸煮的時間要相對長一些，讓食材充分熟透才行。

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