吃素的吃肉的可以好好一起吃一頓!這次玩大了,吃肉的店裡搞素食晚宴媽呀,我今晚不回來吃飯啦!
用每一口改變世界
食素者、葷素皆食者、無肉不歡者,能一起和諧地吃飯嗎? 本來就可以啊! Vv君在很多地方都試過,見證過!
換作以前,素食星球的豆奶小姐肯定要搖頭:絕對不可能!讓我去樓下的腸粉店,說不要肉不要蛋,還不要有魚露的醬油,老闆肯定會把我轟出去,朋友也不願意和我同行。
所以曾經有那麼一段時間,我和愛吃肉的朋友,無法約飯,沒能好好再開心地聊天玩耍了。
但從2017年開始,一直倡導純素健康環保生活方式的素食星球,卻在葷食餐廳里賣起素來,主辦了大大小小的純素快閃晚宴。一開始我們以為這是一件很困難的事情,結果那些餐廳老闆二話不說,立馬籌備晚宴,素食街同事也參與了廣州場,見證了盛宴!
「雖然我不吃素,但我尊重素食主義者,日後也會逐漸增加純素菜單選擇,讓素食者和非素食者的友誼小船,不會因飲食方式不同而說翻就翻。」
在北京和上海頗受歡迎的Tribe有機餐廳的菜單一直都很vegan-friendly(純素友好)哦,每道菜下方都註明了健康標籤,其中VV就代表vegan(嚴格素食)。
你能想像豆奶小姐當時的內心有多麼地激動嗎?
後來我逐漸發現,全國各地有很多非素食餐廳里,都有很棒的純素菜單選擇,或者老闆本人非常支持素食的健康環保生活方式。我們給他們取了個名字,叫地球友好餐廳,不以葷素來劃分餐廳。
素食街和素食星球都是推動素食文化的平台,過去共同舉辦過活動,這次又攜手在一起。由素食星球發起,素食街聯合發起,野生救援等機構一起在全國4座城市、8家地球友好餐廳里掀起純素潮流。
不知道我們這次,有沒有來到你的城市?
牛橋泰菜
@廣州
牛橋,是泰國的一個比較小眾的旅行目的地,但牛橋泰菜在廣州,卻一點也不小眾。這家在廣州極具知名度的東南亞餐廳,既能滿足年輕人的口味,又能符合追求健康飲食的養生一族,咖喱和酸辣口味,讓很多人吃了還想再吃。
為什麼這家經營了17年的老牌泰國菜餐廳,能如此受歡迎?老闆娘龍太說:「牛橋泰菜的口味不會太咸太酸太辣,就是剛剛好,街坊們都很喜歡。」
他們家的招牌菜有冬陰素湯,素雞酸辣生菜包,青咖喱雜菜,素炒金邊粉,素炒菠蘿飯。
只要你來過一次牛橋泰菜,你一定會記住在檸檬酸和香茅里,有那股溫柔的椰乳和咖喱味道。每道菜,都能讓你品出生活的酸甜苦辣咸~
▍時間:2018年5月19日晚上6:00-8:30
▍驚喜:報名並轉發本文到朋友圈的朋友,得當晚特色飲料!
▍報名:
魔鋪 (More Pure)
@廣州
魔鋪,一個令人遐想、充滿能量的名字!她是一個創意多功能體,餐飲?Yes!派對?Yes!市集?Yes!來這裡的人,帶著歡笑帶著眼淚,因為這裡實現過很多不可能。美食圈的人都很喜歡魔鋪的私房菜~
正當魔鋪決定增加「素食菜單」時,遇上了快閃晚宴,在素食星球和素食街的邀請下,欣然答應做一場「無國界素食私房晚宴(自助餐形式)」。
這裡曾是可望不可及,因為都是私人飯局;這裡曾是讓人尖叫,因為菜式出品百變;這次可是絕佳的機會,因為魔鋪會用美食來推開邁向素食的大門!魔鋪拿手的中式、東南亞式、義大利式、印度式......這次會是什麼樣的呢?一起來期待吧!
▍時間:2018年5月26日晚上5:30-8:30
▍驚喜:成功報名並轉發朋友圈的朋友,有額外驚喜!
▍報名:
一坐一忘麗江主題餐廳
@北京
回不去的地方叫故鄉,到不了的地方叫遠方,多少人就這樣一直在路上,多少人心裡有著一個雲南夢。
1993年,創始人李剛第一次來到雲南,就對這片紅土地產生了濃濃的興趣,清得見不到底的水,仙得不可冒犯的山,變幻無窮的雲霞,還有淳樸的雲南人。如果不能把雲南的山水搬來,還能做些什麼,讓雲南離自己更近一點呢?不如開一家雲南菜餐廳吧。
十年磨一劍,2004年李剛開出了自己第一家雲南餐廳,成為一坐一忘的前身。2006年,在北京三里屯使館區,鬧中取靜的三里屯北街,一坐一忘就在這個夏天誕生了。
如果你想念那山那水那人,那麼你一定要來這裡嘗一嘗在北京最地道的雲南菜;如果你從未去過雲南,心心念念卻也無法說走就走,那麼你可以來這家店看一看,身穿雲南少數民族服裝的服務員,木製的桌椅,簡樸的民族風格局設計,喝上一碗湯,都覺得像是來到了大理,沉浸在美好的柔軟時光。
豆奶小姐最期待他們菜單里的麗江雞豆粉,這是他們在大眾點評里的熱門菜。聽說和雲南當地味道是一樣的,吃了一口,欲罷不能。
▍時間:2018月5月12日晚上6:30-9:00
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The Rug
@北京
三里屯的網紅店The Rug,是很多人周末想要去好好虛度時光的地方。一杯熱氣騰騰的茉莉花拿鐵咖啡,顏值與美味兼得的Brunch,你大概也會愛上這樣的舒適與愜意。
Rug是美國俚語中的地毯,是每家每戶都有的溫暖物件。創始人取名為The Rug,是希望每位來到店裡的朋友,都能好好享受當下的美食,暫且忘記那些工作與生活中的煩惱。
最讓我欣賞The Rug的地方,是他們對新事物持開放包容心態,不斷創新研發新菜式,把最好吃最有趣的菜呈現給大家。這次他們專門為快閃晚宴研發了很多新菜,這對於一直在路上尋找美食的我們來說,無異於極大的誘惑。
這次我們還邀請到了陽光正念的創始人Cassie老師,和我們分享「正念飲食」。她會帶領大家冥想,關注當下,慢慢品嘗每一口食物。到最後,你可能會覺得,這不僅僅是一場晚宴,更是一次與食物、與自己身體的對話~
Cassie 康煜斐
國際教練聯盟會員
國際雙語正念&整體健康教練
陽光正念創始人
Cassie教練的工作內容涉及個案、團體課程和企業內部教練與培訓項目。她的學員們來自海內外各種文化背景,Cassie授課風格親切、平等、輕鬆及自然,但卻也非常直接並一語中的,深受學員們的喜愛及認可,她非常具有創造力,借用生活中各種觸手可及的工具幫助學員們將正念帶入生活中,減輕壓力,提高情緒管理能力及生活質量,得到從內而外的真正的持久的安詳與快樂。
▍時間:2018月5月19日晚上6:30-9:00
▍報名:
叫板!披薩
@北京
叫板披薩起於2010年,英文名叫「GungHo」,是「工合」、「共好」的諧音。他們是一家非常地球友好的餐廳,平時菜單上會標明哪些菜是純素、素食、無麩質,讓所有人都能在這家店找到自己喜歡的食物。
豆奶小姐最喜歡他們家的薄披薩,外皮香脆,口感鬆軟,香氣四溢。這次叫板披薩的快閃晚宴主題是「母親節親子活動」,僅對外售票8套哦,如果你想帶上孩子來學做健康無添加純素披薩,那麼請不要錯過這次活動~
除了食物做得好吃之外,叫板披薩非常關注環保,經常開展各種有趣的綠色行動,甚至還開了一個綠色門店,採用超過1/3的環保裝修材料,比如農業廢棄物製作的麥秸板材、節電85%的LED燈、節水45%的水龍頭。叫板披薩是中國內地第二家官方認證的Benefit Corporation(共益企業,簡稱B Corp),共益企業並非單純的商業公司,也不是NGO,他們只是把盈利性架構作為一種有力的工具,撬動人們參與到社會改變中來。
▍時間:2018年5月13日下午3:00-5:00
▍備註:僅限親子報名,即一張套票僅供1位媽媽和1位12歲以下的孩子使用。
▍報名:
火狐狸
@杭州
如果你喜歡吃川菜,那麼這場晚宴,絕對適合你的胃!
食物好吃、性價比高、環境乾淨整潔,估計這是所有客人對這家老牌川菜館的評價。
有食客評論:「他們家的味道是真的很好,不是只有辣味,麻鮮香恰到好處,誰都沒有喧賓奪主。份量還很足,一般人都是扶牆出。」
▍時間:2018年5月13日晚上6:30-9:00
▍報名:
La Pedrera巴特洛西班牙餐廳
@杭州
西班牙,一個充滿熱情和藝術氣息的國家,永遠被燦爛驕陽所眷顧的好地方。只可惜,大多數人對西班牙美食只停留在西班牙海鮮飯上,卻不知道當地也有很多純素美食。
主廚Oswaldo出生於西班牙,在他18歲時離開家鄉,獨自探索世界。他的人生因廚房發生了天翻地覆的改變,從一開始在倫敦的一家餐廳洗盤子,到後來就職於米其林餐廳和其他世界頂級餐廳,現在成為人皆羨慕的主廚。
另外,Oswaldo的媽媽是一個純素者哦,一聽到能和素食星球舉辦快閃晚宴,特別開心與興奮,共同設計出一份純素菜單,在保留食物應有的味道時,使用簡單的橄欖油等烹飪調料,讓你在細嚼中品出人生百味。
餐廳環境很好,店裡小哥很帥,食物味道很不錯,最後來一杯sangría,跳上一支舞,盡興而歸。
無論多忙,我們也要坐下來好好吃一頓飯,不被工作和手機所牽制,慢慢感受西班牙人的慢生活態度吧!
▍時間:2018年5月12日晚上7:00-9:00
▍報名:
福記
@上海
上海的陝西南路,有一家開了八年,總是排隊的茶餐廳福記,很多人一旦去過,就再也忘不了他們的味道,甚至認為福記是他們心中的米其林。這家餐廳獲獎無數,也是《舌尖》總導演陳曉卿和美食作家沈宏非喜歡的餐廳。
老闆娘朱姐關注自然食材,於2002年就註冊了商標「慢食」和「慢餐風」。出於對美食的熱愛,在2010年開了第一家餐廳老福記,以港式和東南亞菜為主打。2016年,又開了第二家店,面積是老店的5倍,同時推出更多的東南亞菜式。
為什麼福記的logo上寫著「一日五餐」?看了菜單知道,「早午餐,午餐,下午茶,晚餐,早夜宵」這五餐,你都可以在福記解決~
朱姐堅持原產地食材採購,使用天然香料和自製調味品和醬料,尊重傳統的製作方式。為了不用改良劑,自己做麵包。不用味精,自己熬高湯。自製醬料,堅持手工拉茶。多年來,吸引了很多老饕和回頭客。老闆娘朱姐對食材的選擇有很高的標準,相信誠意的食物,有著舒緩沉澱心靈的能量。她每日駐店投入工作,在與大自然賜予的食材對話中,和她的老客人朋友一起,用心感受食物的溫暖與美味。感恩活著這樣的當下。
▍時間:2018年5月12日晚上6:00-8:30
▍菜單:
▍報名:請掃描Melinda二維碼,添加為好友,報名付款。
注意事項
1、因餐廳要提前準備食材,所以一旦付款後,我們無法退款。但這一定是非常好吃的晚宴,請別錯過哦!
2、每場晚宴都有主題服裝建議,東南亞風、少數民族風和含蔬果圖案設計的服裝。如果你沒有這些衣服的話,那麼翻一翻你們家的柜子,或許會找到有意思的手鏈、耳環、帽子等等。每場晚宴的具體服裝建議,請掃描對應的二維碼了解詳情。
素食星球籌備這個項目已有大半年了,非常感謝素食街和我們共同發起Plantiful Night,也感謝蔬食項目合作夥伴野生救援給予的大力支持,同時感恩各地誌願者的幫忙,謝謝愛玲、Melinda、Rain和Vera!
豆奶小姐在4月初去了一趟香港,在Green Common餐廳里看見這句話,特別喜歡,分享給大家:
Every time you spend money, you"re casting a vote for the kind of world you want.
每一次你花的錢,都是在為你想要的世界投票。
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如果這次活動很成功的話,那麼素食星球將會在全國更多城市舉辦晚宴,幫助更多餐廳增加earth friendly(對地球友好)的菜品選擇,促進人們的飲食習慣向多蔬少肉或徹底的植物性飲食轉變。
從此純素者也能和非素食者一起外出點餐吃飯,或許你的朋友會很好奇你點的純素新品:「能給我嘗一口嗎?」
編輯 | 素食街
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※怎麼炒一盤好吃到上天的薑汁芥蘭?
※吃素就是作?那些在吃素的人,後來都過得怎麼樣了?
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