蘋果爛了一小塊，削掉以後，剩下部分能不能吃？

很多網友都說的是蘋果磕碰的那種爛，這樣的情況，24小時內把它削掉一塊，可以放心吃。題主提到的爛掉一小塊，小編估計是霉變的那種爛而不是磕碰導致的吧。

如果蘋果是霉變導致的腐爛，這樣的情況，小編建議您還是不要吃了，即便是削掉一塊也不要吃。原因是剩餘的蘋果很可能被展青黴素給浸潤了

那是一種黴菌毒素，由黴菌、麴黴和絲衣霉等幾種黴菌組成。它通常與發霉的蘋果聯繫在一起，在梨、香蕉、桃子、菠蘿、藍莓、杏子、櫻桃和葡萄等水果中都發現了它的蹤跡。

研究表明，在展青黴素和黃曲霉毒素的存在之間存在著相關性。展青黴素在動物身上會有的毒性作用，因此吃了這樣的蘋果很可能會損害我們的腸胃功能，導致上吐下瀉，再嚴重的可能會頭暈、頭痛、甚至損害肝和腎的功能。

長期攝入展青黴素還能增加我們患上癌症的幾率，當然不是說吃了就會得癌，因為得癌是綜合了很多因素導致的。因此，過量的展青黴素在食物中的存在是不能接受的。

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