這菜要多做給家人吃，它有益血補腎健胃理氣功效，女人吃了抗衰老

滋陰養血是墨魚仔的重要功效之一，它能活血化瘀也能補益肝腎，更能補益氣血，平時食用可以減少貧血和頭暈以及耳鳴等多種不良癥狀發生，另外女性出現月經不調和乳汁量少等不良癥狀時，吃些墨魚仔也能讓癥狀很快好轉。墨魚仔中還含有豐富的膠原蛋白它與多肽類物質一起被人體皮膚吸收以後，能滋養肌膚，也能增加皮膚彈性，可以減少皺紋和色斑生成，能有效延緩皮膚衰老癥狀的發生。它有益血補腎健胃理氣功效！

墨魚仔中含有大量的碳酸鈣，這種物質的制酸性特彆強，平時人們食用以後可以預防，胃酸過多，也能減少胃潰瘍發生，它對人類的胃炎與胃酸過多以及消化能力減弱等不良癥狀都有很好的緩解作用。

墨魚仔具有出色的抗病毒作用，它含有的天然多肽是一種功效出色的抗病毒成分，它能抑制人體內多種病毒的活性，能減少它們對人體組織細胞的傷害，還能對抗輻射，那些經常接觸輻射源的人群多吃些墨魚仔對維持身體健康有很大的好處。

墨魚仔味道鮮美，一般都以爆炒快速烹飪的方法使得墨魚仔更加鮮嫩美味。

材料：墨魚仔350g， 油適量，鹽適量 ，大蒜適量，魚露適量 ，生薑適量，料酒適量 ，青椒適量，胡蘿蔔適量

做法：

1. 準備青椒片和胡蘿蔔片

2. 墨魚仔解凍後清洗乾淨

3. 準備生薑片和蒜片（蔥花不用）

4. 鍋內水開後倒入墨魚仔燙一下就撈起

5. 熱鍋溫油下入調料爆香, 再把墨魚仔倒入煸炒均勻

6. 加入料酒, 加入鹽煸炒均勻

7. 加入青椒片不停煸炒至青椒片熟再加入適量魚露調味後熄火出鍋

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