關於義大利酒王的老家，你應該知道的十個冷知識

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除了喝酒，我什麼都不會。

1. 盛產大米

除了葡萄酒，義大利超過一半的大米產量出產自皮埃蒙特，種植主要集中在阿爾卑斯的山腳下，那裡的田地可以利用Sesia河控制洪水。

皮埃蒙特的農業種植傳統可追溯至15世紀，當時的本篤會修道院（Benedictine Monastery）修士們為了抵禦飢餓和疾病而選擇種植大米。

此外，皮埃蒙特還是義大利很多最美味的調味飯（Risottos），肉湯加乾酪等製成)的發源地。顆粒短小的Carnaroli和Arborio是這裡最為知名的大米品種。

2. 皮埃蒙特沒有IGT

在皮埃蒙特共有15個DOCG（優秀法定產區）和45個DOC（保證法定產區）,這裡是義大利唯一一個沒有IGT級別（一種允許跨區混釀和使用非本地品種的法定級別，法律規則不如DOC和DOCG嚴格）的地區，因而，當地人非常以此為榮。

整個大區被劃分為6個大的DOC：Piedmonte、Langhe、Monferrato、Collino Novavese、Coste della Sesia和Canavese。知名如巴羅洛和巴巴萊斯科這樣的DOCG可以降級為相應的DOC。

1996年，Angelo Gaja宣布把自己旗下的單一園葡萄酒Sori San Lorenzo、Sori Tildin和Costa Russi降級為DOC Langhe Nebbiolo，因為這三款酒包括了15％的其他葡萄品種。

3.慢食運動的發源地

慢食運動的logo是一隻蝸牛，寓意：跟蝸牛一樣慢。

興起於上世紀八十年代的「慢食運動」最早起源於皮埃蒙特的布來鎮（Bra），現已發展至全球150個國家，國際慢食協會總部設在都靈。會標是一隻蝸牛，而發起這項運動的美食專欄作家卡爾洛·佩特里尼（Carlo Petrini）就是一位皮埃蒙特布來人。

慢食並非意味著吃的慢，而是倡導個性化的傳統美食，抵制標準化的快餐文化。皮埃蒙特選擇豐富的名貴美酒和優良食材也讓它成為了眾多美食美酒愛好者心中的聖地。

4.阿爾巴國際松露節

松露是蘑菇菌類的一種，因其營養豐富，產量有限，故而價格不菲。食用松露的歷史可以追溯到兩千年前，18世紀時被歐洲譽為「廚房裡的鑽石」，與魚子醬、鵝肝醬並為世界三大珍饈。

19世紀時阿爾巴的白松露被評為世界頂級松露，10月份和11月的前兩個星期都是每年一度的阿爾巴松露節，許多來自加州和香港的國際大廚紛紛前來參加。

5. 最甜的地區

義大利三分之一的巧克力製造工廠都位於皮埃蒙特，都靈作為皮埃蒙特的首都被稱為義大利最甜的地方，享有巧克力之都的美名。

因為皮埃蒙特的山區盛產榛果，所以當地很多知名巧克力品牌都跟榛果脫不了干係，例如，費列羅榛果巧克力。

6.義大利統一的發源地

皮埃蒙特是義大利統一的發源地，皮埃蒙特的首都都靈（Turin）曾被作為新生義大利王國的首都，第一任義大利國王Vittorio Emanuele II登位之前又被稱為「皮埃蒙特親王」。

7. 媲美傑弗遜總統的加富爾伯爵

出生和成長在皮埃蒙特的加富爾伯爵（Camillo Benso Cavour）是義大利的第一位首相，他可以在兩個方面與美國第三任總統托馬斯傑弗遜相提並論。首先，他是一位人盡皆知的開國元勛，在義大利統一大業中立下了汗馬功勞，再者，他也是一位資深的葡萄酒愛好者。

加富爾伯爵（1810-1861年）

加富爾伯爵的祖傳府邸Grinzane Cavour位於前往朗格山的必經之地。這座紅色磚塊的城堡在2014年被列為世界文化物質遺產。

8. 「我們在公牛見。」

都靈的名字源自凱爾特語的「Tau「，即「山」的意思。 都靈的義大利名「Torino」在義大利語里剛好是「小公牛」的意思。因此，「小公牛」就成了都靈市徽章里和都靈市的標誌。

都靈咖啡館(Caffe Torino)，坐落於聖卡羅廣場的門廊底下，緊挨著一座青銅公牛雕塑，因而，當地人經常在約定地點時說：「我們在公牛見。」

9. 以臨近小鎮名字命名的地質時代

朗格山脈屬於阿爾卑斯山脈西部延伸部分，處於阿爾卑斯山與亞平寧山脈的交界處，這裡最奇妙的地質現象則是皮埃蒙特第三紀盆地，多個世紀以來此處吸引了無數的考古及地質學家前來考察。

如今使用的許多地質時代都源自此處的地名，比如Tortonian是以小鎮Tortona的名義命名、Serravallian是以小鎮Serravalle的名義命名，還有Langhian則是以Langhe山脈命名。

10.城堡最多的大區

皮埃蒙特的城堡要比其他任何義大利地區都多。

從每年的5月1日至當年的10月，很多城堡都會向遊客開放，有些城堡如同加布來伯爵家的祖傳府邸Castello di Grinzance一樣擁有美麗的花園和博物館，而有些則像Castello di roddi和Castello di serralunga d』Alba一樣能夠俯瞰廣闊的風景。

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