這面真的有!擁有牛身上最珍貴的3種肉和特製湯頭,只賣15元!
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05-03
我想市面上的牛肉麵大家都吃過,什麼蘭州牛肉麵,山西牛肉麵,紅燒牛肉麵都是各有千秋,可有哪一款面從價錢喝味道上講是讓你心服口服的?如果有一碗牛肉麵只賣14元還能吃到牛三寶這樣的牛肉麵你肯定會喜歡。
所謂牛三寶是指腱子肉、牛筋、牛肚。店家說的是用的是澳大利亞進口牛腱心,主要是因為澳大利亞牛肉品質好、又沒有狂牛症困擾,牛腱心類似半筋半肉,比例剛好,切成厚片狀吃起來口感紮實帶點嚼勁。
琥珀色的湯頭,並不是因為加了豆瓣醬,而是以多種中藥材和蔥蒜等,花上6-8小時熬制,口味介於紅燒與清燉之間,偏向清爽的牛肉原汁,喝再多也不會膩。
個頭特大的牛筋,口感帶有明顯的彈勁,咀嚼時會有黏嘴唇的錯覺,邊咬邊吸一整個忙得不亦樂乎。蜂巢狀的牛肚鹵得非常入味,吃起來完全沒有像嚼口香糖的感覺。
麵條為中寬拉麵,口感非常有彈勁,甚至覺得有麵條在嘴裡跳舞的感覺。吃起來有點甜咸香,趁熱攪拌可以襯托出蔥的香氣,簡單又不失美味。牛肉麵是咱們的國民美食,大街小巷到處都有賣的,如果拿來比較的話這碗面你給打幾分?
※吃過大學食堂的卷餅,只能感慨現在的孩子們真有錢!
※都認為山西人只吃面嗎?其實山西人吃米飯更講究!
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