沒有什麼是一碗辣椒炒肉解決不了的，如果有那就兩碗

發現、創造屬於自己的美味

辣椒炒肉這道菜越來越受大家喜愛了

各種系列/概念的辣椒炒肉也映入眼帘

比如：

傳承兩代人的拿手菜

做一碗讓湖南人驕傲的 辣椒炒肉

等等...

競爭可以說也是相當的激烈

好了話不多說，

今天主要給大家分享

如何用最簡單的食材

最普通的烹飪技術

做出一碗自己喜歡的辣椒炒肉

1、準備原始食材

必需品：

五花肉或肥瘦相間的肉

螺絲椒或者本地當季辣椒

選備品：

蒜、姜、油炸辣椒粉、等等根據自己喜好加減

調料必須品:

鹽、生抽、植物油

2、加工原食材

肉切片ps：我見過切五花肉把肥肉和瘦肉分離的哦

辣椒切片

如下圖展示

3、架鍋燒火

把鍋燒熱，然後倒入少量植物油; ps:鍋里不能有水漬，不然油遇水會炸哦

待油燒熱後放入配料，姜 蒜等 （如果沒請忽略）

4、油炸肉片

把切好肉片放入鍋中油炸

邊炒邊炸

如下圖

炸至差不多後，放入適量生抽，油炸辣椒粉

5、放入辣椒，一起翻炒

放入切好的辣椒片，翻炒均勻

然後放入適量的食用鹽

繼續翻炒

如下圖

6、炒至辣椒變軟，收工享受美味

一道挑戰味蕾的「名菜」就這樣完成了，趕緊去試試吧

有什麼不懂的，歡迎在下方留言或者私信，小編第一時間為你解答

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