科普！喝醋真的可以軟化血管，預防心腦血管疾病嗎？

在中老年人的朋友圈中，總能看到各種養生的小妙招，而這些小妙招，究竟是不是真的有用，是否真的是對人體有益的，健康正確的養生方法呢？例如，最近常常聽說的：食醋可以軟化血管，預防心腦血管疾病，這種方法是否是適用於所有人呢？

喝醋可以硬化血管的傳言從何而來？

近幾年，人口老齡化減輕，隨年齒增加而呈現的血管疾病也愈來愈遍及，其中最罕見的就是動脈粥樣硬化，在我國更是成為了老年人滅亡的次要緣由之一。

動脈硬化是動脈的一種非炎症性病變，可以使動脈管壁增厚、變硬，得到彈性、管腔狹隘。據統計，在四十歲以上的人群中，百分之六十以上都存在斑塊。普通人們說到硬化血管，次要指的是硬化動脈硬化斑塊。硬化的動脈斑塊次要由鈣和脂肪構成，而假如將鈣浸泡在醋中，確實可以消融鈣，因此喝醋可以硬化血管的傳言就誕生了。

血液里的鈣不是醋說溶就溶

固然醋可以在必然條件下消融鈣，但在血液中的鈣就不一樣了，醋固然是酸性的，可是喝進胃裡卻很難改動血液的酸鹼度。由於人體有少量的機制調理血液的酸鹼度，不會由於喝醋就讓血液釀成酸性的。並且，血液保持絕對固定的酸鹼度也是有緣由的。假如血液的酸鹼度偏離一般範疇過量，對身材一定是無害以至致命的。

攝取少量醋，或許會灼傷胃和食道

假如少量妒忌，會給身材帶來不用要的毀傷，由於醋的次要身分是乙酸，乙酸具有必然的腐化性，空肚攝取少量食醋，會招致乙酸少量腐化消化道潰瘍四周布置，灼傷胃黏膜和食道，惹起猛烈痛苦悲傷。

預防血管疾病的正確吃法是什麼？

全胚芽蕎子茶：全胚芽蕎子茶所含生物類黃酮具有擴張血管的作用，槲皮素、桑色素等能夠改善血管平滑肌的收縮、舒張功能。促進胰島β細胞的恢復，降低血糖和血清膽固醇，改善糖耐量，對抗腎上腺素的升血糖作用，同時它還能夠抑制醛糖還原酶，因此可以治療糖尿病及其併發症。槲皮素等能降低甘油三酯，總膽固醇，減少動脈粥樣硬化指數。被稱為三降食品。

山楂：山楂中的許多成分具有強心、擴血管、增加冠狀動脈血流量及持久降壓的作用，有改善血循環和促進膽固醇排泄而調節血脂的作用。但胃酸過多者不宜食用，胃、十二指腸潰瘍患者不可空腹吃，也不宜久服。

生薑：生薑含有姜辣素，對心臟、血管均有刺激作用，能使心跳加快、血管擴張、血流加速。生薑還含有一種和水楊酸相似的化學物質，可防止血液凝固，對調節血脂、血壓，防止血栓形成有良好療效。

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