土豆絲這麼炒，是一種新做法，口感更好，家人都喜歡，一盤不夠吃！

今天給大家帶來一道「土豆餅」的做法。土豆餅是一道以土豆、雞蛋、麵粉作為主要食材製作而成的美食，源自安徽和廣東廣州的傳統小吃，屬於徽菜、粵菜系。口味鮮美，營養豐富。土豆絲經常吃很容易吃膩，我用3分鐘就能做一張土豆餅，做法很簡單，在家就能輕鬆做好，做這道土豆餅的時候盡量用平底鍋來做，這樣做出來的餅比較薄，口感更好吃。麵粉可以用中筋麵粉，這種麵粉吃起來比較勁道，更有口感，今天小編就和大家來分享這道土豆餅的做法，喜歡吃的朋友可以跟著我學做起來。

【土豆餅】

做法及食材、步驟：

食材：土豆1個、中筋麵粉20克、蔥1根、鹽5克、白糖3克、白鬍椒粉3克

做法：

1、土豆去皮，洗凈後切成細絲，裝盤備用。

2、土豆絲碗中加入鹽5克、白糖3克、白鬍椒粉3克、攪拌均勻備用。

3、碗中倒入麵粉20毫升、清水20毫升、攪拌均勻後加入蔥花10克。

4、平底鍋中加入少許油，油溫5成熱的時候，把土豆絲慢慢放入鍋中，平鋪開。

5、煎餅的時候，再土豆面上面倒一些食用油，這樣不會糊底，小火慢慢煎。

6、把土豆餅煎金黃後，翻一面在煎另外一面，兩面都金黃後裝盤，切開就可以食用了，這樣一道既好吃又營養的土豆餅，大家學會了嗎。

7、上桌的效果是不是很好啊！

小貼士：

1、土豆絲切的需要太細，均勻一些即可。

2、煎土豆餅的時候要小火慢慢煎，不要心急很快就會熟的。

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