有三高的人應該要知道苦蕎的3種吃法，對三高有大大的好處

硒谷黑苦蕎多產於素有「硒谷」之稱的陝西安康，其含有的硒元素具有天然硒認證。苦蕎富含黃酮類化合物——蘆丁、槲皮素；澱粉——消化澱粉和抗性澱粉；微量元素——硒、鉻、鋅元素。對糖尿病、高血壓、高膽固醇、高血脂、保護血管有很大的作用。

苦蕎可以泡茶喝：苦蕎中的蘆丁、槲皮素具有維持血管抵抗力、降低毛細血管脆性和通透性的作用，可以抑制血管緊張素轉換酶的活性，對高血壓症的控制與治療有積極作用。

苦蕎和菊花一起泡水喝：苦蕎含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力，還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用。

苦蕎和牛奶一起泡水喝：硒是人體必需的微量元素，也是一種多功能的生命營養素。給糖尿病患者補硒，有利於病情本身的控制，可防止病情加深、加重。

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