雞肉最好吃的5大做法，看著就有食慾，你最喜歡吃哪一道？

第一：黃燜雞 1、給生雞塊加入蔥，姜，大料，桂皮，料酒，生抽，鹽少許2、拌勻後淹半個小時3、加入自製三合粉-炸雞粉，麵粉，生粉各少許4、將粘掛滿三合粉的雞塊入熱油炸至半熟5、現在需要燒些調料水——需要蔥，姜，桂皮，香葉，八角6、調料加水煮上十來分鐘就可以了7、將炸好的雞塊放入蒸碗，再加入調料水~~入蒸鍋蒸40分鐘雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中

第二：辣子雞整雞一隻或雞腿一盒， 花椒和干辣椒(1:4)，蔥，熟芝麻，鹽，味精，料酒，食用油，姜，蒜， 白糖 1、將雞切成小塊放鹽和料酒拌勻後放入8成熱的油鍋中炸至外表變干成深黃色後撈起待用。干辣椒和蔥切成3厘米長的段，姜蒜切片 2、鍋里燒油至7層熱, 倒入姜蒜炒出香味後倒入干辣椒和花椒，翻炒至氣味開始嗆鼻， 油變黃後倒入炸好的雞塊，炒至雞塊均勻地分布在辣椒中後撒入蔥段，味精，白糖，熟芝麻，炒勻

第三：雞公煲土公雞1隻(毛重約2千克)，干辣椒50克，花椒50克，洋蔥、香菜、西芹各適量。 調料:秘制醬料80克，老油100克，姜15克，蔥10克，大蒜10克，精鹽5克，醬油10克，味精5克，料酒15克，清湯200克。 老油熬制方法 鍋下四種油，燒到三成熱時下其餘配料和香料，蔥頭小火熬制1小時(熬制過程中要保持油溫不超過五成為宜，否則香料會糊)至油色發黃，然後浸泡1小時，打去渣子即成。

第四：滋補雞湯 1、鍋子用直筒型的，不能用炒菜的鍋燒。 2、大火燒開後小火燉，不要開鍋看啊，加料一次加滿，中間不加水。 3、燉之前最好把雞皮去掉，這樣就不會太膩，還可以加些冬瓜、蘑菇之類的吸油的東西一起燉。 4、可加參須調鮮，枸杞子增色，紅棗補益。 雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維

第五：口水雞 1、洗乾淨雞腿，去掉皮下脂肪，燒開鍋，先大火蒸5分鐘 2、給雞腿翻個個，再大火蒸5分鐘，關火後繼續燜10分鐘;準備一盆加冰塊和薑片的冰水 3、切些黃瓜段，調汁:紅油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黃酒1勺、芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香蔥末、薑末、味精1/4勺、鹽3克，冰水1/4杯混和均勻 4、雞肉斬塊，把調好的汁澆在上面，拌勻後進冰箱冷藏30分鐘就可以吃了

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