輔食不好吃就加鹽？這還真不是你說了算

後台收到媽媽提問

寶寶已經7個月，輔食已經開始添加葷菜，我看書上都說不能給一歲內的寶寶吃鹽，但是葷菜不放鹽，寶寶會不愛吃，所以想代購些嬰兒橄欖油和嬰兒專用食鹽，放一點點搭搭味道而已，行

我們建議1歲以內不要加鹽，1歲以後也不用刻意加鹽。

為什麼？

《中國居民膳食營養素參考攝入量（2016 版）》指出：成人每天鈉的攝入量應不超過2000mg（相當於5g食鹽），7~24月齡嬰幼兒的鈉的攝入應不超過350~700mg/d，相當於0.9~1.8g鹽。7~24月齡的嬰幼兒的腎臟、肝臟等各種器官還未發育成熟，過量攝入鈉可能會增加腎臟負擔。

1 g 鹽 = 400 mg 鈉，因此，寶寶 1 歲以前鈉的攝取，完全可以從母乳、配方奶以及自然食物中獲取，如果額外給寶寶吃鹽，給寶寶帶來的危害真不少。

?過多吃鹽危害大！?

1、易挑食、偏食

過早加鹽會使寶寶對食物本身的味覺感知發生偏差，以後的飲食習慣可能會對調料、添加劑的口味產生依賴，易挑食、偏食。

2、影響吃奶

鈉攝入過多，寶寶就會覺得渴，想喝水，而喝水喝太多會導致身體浮腫，又占肚子，這樣寶寶吃奶吃飯就會受到影響。

3、影響鋅、鈣的吸收

高鹽飲食還會影響對鋅、鈣的吸收，易導致缺鋅、缺鈣，影響智力和體格發育，甚至會造成寶寶免疫力下降。

4、患上高血壓以及心血管疾病

已經有明確的研究表明，在寶寶食物中過早添加食鹽，會使寶寶未來患高血壓的幾率大大提升！世界衛生組織早就強烈建議成人和兒童減少鈉攝入量，以控制血壓。可見鹽吃多了，不要說寶寶受不了，對大人身體也是沒好處的。

所以，不要讓寶寶太早吃鹽！寶寶在三歲以前，能不加鹽就不加鹽，雞精、味精這類調味品也不要放。

?這些問題要注意！?

不加鹽不愛吃，這種觀點是錯誤的！

上文中媽媽說，輔食不加鹽，寶寶會沒味道，不愛吃，這是成人的邏輯和視角。寶寶味蕾更為敏感，食物本身的原味對他們來說，已經足夠刺激，沒有必要再加鹽調味。

如果寶寶不愛吃輔食，家長需要分析是餵養方式問題、食材問題還是時機的問題，而不是一味地認為是「輔食不好吃」。

比如，是剛喂完母乳，寶寶還不餓嗎？還是食材種類太單一，寶寶感到乏味？或者是寶寶運動量不夠，消耗太少？

不要認為寶寶「吃鹽才有力氣」。

鹽的主要成分是氯化鈉，能在體內分離出鈉離子。鈉離子是維持體內環境穩定的重要物質，寶寶的身體也需要。

但是，無論媽媽的母乳，還是市場上銷售的配方粉、嬰兒米粉、嬰兒麵條等食物中，其實都含有鹽的成分。

所以不是說寶寶完全不能吃鹽，而是對寶寶來說，吃奶、吃輔食的時候，攝入的鹽分已經足夠了，所以不需要再額外添加食鹽。

警惕隱形鹽！

減少食鹽的攝入量有效而簡單的做法是控制「隱形鹽」的攝入。

要注意，加工食品的鈉含量相對比較高，比如，腌肉每50克大約含鈉748毫克，零食如泡芙每50克大約含鈉629毫克，火腿腸每50克大約含鈉551毫克。

甜食也是隱形鹽的重災區。比如，酸酸甜甜的蜜餞不僅寶寶喜愛，大人也會忍住買點解解饞，而一包話梅，含鈉量每50克高達4796毫克，不建議給寶寶吃。另外寶寶們最愛的奶油、乳酪含鈉量都不低。媽媽們要當心哦，不要覺得口感甜甜的東西就不含鹽。

「兒童」食品並不安全！

兒童醬油、寶寶餅乾、兒童乳酪，如今市面上琳琅滿目的兒童食品，仔細研究起營養成分表來，有些鈉含量和成人食品相差無幾！對嬰幼兒來說，愛吃鹹味是天然的味覺愛好，也是一種習得性的愛好。也就是說，寶寶天然愛吃有鹹味的食物，但接觸食鹽越早，寶寶對鹹味的喜好就越強烈，隨著長大就會吃得更咸，鹽的攝入就會更多。

這也是為什麼很多家長發現：給寶寶偶爾吃了一次加鹽的食物後，寶寶就不太接受原味輔食，變得偏食、挑食的原因。

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