減肥者應該吃多少碳水化合物？4種有利於和4種有害的食物

低碳水化合物飲食一直是爭議很大的話題。然而，切割碳水化合物的一個原因是如此受歡迎，因為它是減少體重的快速方法。

碳水化合物是人體的主要能量來源，也是重要器官的燃料，如腎臟，中樞神經系統和大腦。健康的碳水化合物，如所謂的複合碳水化合物，對身體最佳運作是必需的。

碳水化合物被分解成稱為葡萄糖的簡單形式的能量。身體使用胰島素將葡萄糖帶入細胞。當消耗過多的碳水化合物時，血糖水平會上升，胰島素會上升，其結果往往是體重增加。

在這篇文章中，我們看看有人需要吃多少碳水化合物來減肥，以及低碳水化合物飲食是否有益健康？我們也檢查吃碳水化合物的最佳和最壞的來源。

什麼是低碳水化合物飲食？

低碳水化合物飲食可能會導致體重迅速下降，但可能會有副作用。

低碳水化合物飲食通過限制他們的碳水化合物食物來源限制了一個人獲得的卡路里數量。這包括好的和壞的碳水化合物。低碳水化合物飲食往往會以更高的蛋白質和脂肪來補償。

碳水化合物是人體的主要能量來源。如果這種供應減少，身體會燃燒其蛋白質和脂肪作為燃料。

低碳水化合物飲食，如阿特金斯飲食和杜康飲食，已被發現導致快速減肥。然而，這些飲食是極端的，可能會有一些不需要的副作用。

對於大多數人來說，在減少碳水化合物攝入量以幫助減肥時採取更溫和的方法可能會更健康。

人們應該吃多少碳水化合物和卡路里來減肥？

儘管許多研究表明低碳水化合物飲食促進快速體重減輕，但體重減輕往往是短期的。

最近的研究支持高質量營養不僅包括控制來自碳水化合物的卡路里的想法。相反，節食者應該注意所有食物來源攝入的卡路里量，包括碳水化合物，蛋白質和脂肪，並找到健康的平衡。

在一個 最近的研究中，觀察節食者比較了由低脂飲食（LFD）和低碳水化合物飲食（LCD）導致的不同體重減輕。經過6個月的低熱量飲食後，LFD組和LCD組的體重變化相似。

該美國人的膳食指南建議，成年人每日總熱量來自於以下內容：

45-65％的碳水化合物

蛋白質10-30％

20-35％的脂肪

一些營養學家建議碳水化合物40％，蛋白質30％和脂肪30％的比例作為健康減肥的良好目標。

1500卡路里的飲食中含有40％的碳水化合物可以轉化為碳水化合物每天600卡路里的熱量。使用每克（g）碳水化合物4卡路里的比例，這種飲食的人每天需要吃150克碳水化合物。

這1,500卡路里的飲食還包括450卡路里或112克蛋白質，450卡路里或50克脂肪每天。

碳水化合物600卡路里150克

蛋白質450卡路里112克

脂肪450卡路里50克

以克為單位的碳水化合物，蛋白質和脂肪的確切分解可以使用美國政府網站My Plate.com進行計算。

人們也應該意識到，當談到碳水化合物等營養物質時，每個人都有稍微不同的需求。

人們的具體需求會根據身高，體重和活動水平而有所不同。適合一個人的飲食可能不一定適用於另一個人。

因此，人們在開始之前與醫生討論任何減肥飲食或卡路里限制很重要。

好碳水化合物與壞碳水化合物

碳水化合物對健康很重要，因為它保持在正確的體重。但重要的是要注意，並非所有的碳水化合物都是相同的。

碳水化合物通常被稱為「好碳水化合物」或「壞碳水化合物」。當試圖遵循健康的飲食習慣時，特別是在試圖減肥時，碳水化合物的攝入量應該集中在良好碳水化合物而不是壞碳水化合物上。

好的碳水化合物

高纖維蔬菜，如紅薯，是優質碳水化合物的一個例子。

好的碳水化合物是複雜的碳水化合物，這意味著它們含有豐富的纖維和營養，需要更長的時間才能分解。由於它們需要更長時間才能分解，所以它們不會導致血糖水平升高或升高太高。

好的碳水化合物的例子包括：

整個水果與皮膚上

全穀類

高纖維的蔬菜，如紅薯

高纖維豆類和豆類

壞的碳水化合物

壞碳水化合物是簡單的碳水化合物，很容易分解並迅速導致血糖水平升高。

壞碳水化合物的例子包括：

白糖，麵包，義大利面和麵粉

含糖飲料和果汁

蛋糕，糖果和餅乾

其他加工食品

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