5月5日，將迎來夏季的第一個節氣立夏。立夏之後，人體氣血更加外越，心率、呼吸開始加快，稍不注意，就會生病！

中醫養生講究天人相應，正所謂「夏氣與心氣相通」「汗為心液」，因此夏天養生要以養心為重，堅持6個「三」！

一、三碗養心粥

夏天的飲食應該以清淡、易於消化為主，而且胃喜潮濕，立夏以後能喝一些粥，可以補充身體所需水分，達到滋補身體、預防疾病的功用。

1、苦瓜糯米粥

做法：先將苦瓜洗凈，去瓤後切丁，在鹽水中浸泡5分鐘，可減少苦味。然後將清水與糯米同放鍋里煮，慢火煮至米黏稠，加入苦瓜和少許冰糖。小火再煮5分鐘即可。

作用：降脂減肥，敗火解暑。

2、百合粳米粥

做法：取3兩鮮百合、30顆大棗以及少許蓮子，和粳米一起放入煲鍋中熬粥，出鍋前加入少量冰糖再燉一小會即可。

作用：養心安神、潤肺調中、促進睡眠。

3、藕粉桂花羹

做法：先在鍋內加一升水，燒開後轉小火，倒入藕粉和一小把桂花，不停攪拌，等藕粉變透明後關火。

作用：清熱涼血、健脾開胃、解暑安神。①

二、三道養心菜

1、絲瓜皮炒青椒

絲瓜皮富含多種營養物質，如皂甙類植物化學物、瓜氨酸、木聚糖等，對人體具有提高免疫力、保持大便通暢等特殊作用。還可解熱除煩、止渴消暑。

做法：如果絲瓜較嫩，可連同瓜皮一起烹飪食用；如果絲瓜稍老，可將絲瓜皮切成細絲，與青椒切絲後一起炒，在烹調過程中盡量少放調味品。

2、梅豆絲炒肉

氣溫升高，吃些應季的梅豆、豆角、豇豆等，對保護心臟有幫助。

做法：先將梅豆切成絲兒，然後焯水煮熟，最後和肉絲或尖椒一起炒製片刻，出鍋前加調料即可。

3、養心草炒雞蛋

養心草富含維生素C，每100克中含量高達90毫克。維生素C可促進皮膚膠原蛋白吸收，保持皮膚彈性，具有很好的防晒美白功效。

做法：養心草揪成小段，紅椒切丁，雞蛋加少許鹽打散成蛋液。將幾樣食材混合，攪拌均勻，待油燒熱後倒入，炒至蛋液凝固，菜葉發軟即可。

三、三杯養心茶

1、冬瓜烏龍茶

冬瓜皮性涼，味甘，歸脾經和小腸經，具有清熱利水、消腫的功效。

材料：烏龍茶3克，槐角18克，首烏30克，冬瓜皮18克，山楂肉15克，將槐角等4味葯共煎去渣，以其湯液沖泡烏龍茶。④

2、人蔘麥冬茶

人蔘屬土，麥冬屬水，五味子屬木。因心屬火，則這三味葯正是對應了五行木生火，火生土，水克火的規律。不僅僅可以預防中暑，該葯還可以補肺益氣、養陰生津。

材料：人蔘10克、麥冬15克、五味子10克。每天用水煎一服，連吃三服。

3、三葉茶

夏至養心清暑，首先推薦夏至三葉茶，分別是荷葉、竹葉、薄荷葉，有非常好的清心火、養心和消暑的作用。

材料：三葉合泡(每種3~5克)或者任選其中的一種(荷葉、竹葉用5~10克，薄荷葉5克)泡茶喝。

四、三個養心果

夏季養心，紅色食物最適當。從陰陽五行來說，紅為火，入心，補氣補血，道出了古人在夏季用紅色養心的奧秘。

1、聖女果

聖女果中番茄紅素含量最高。這是一種強抗氧化劑，能幫助人體延緩衰老、防癌。選擇蔬果時，越成熟、顏色越紅的各種營養成分越充足。

2、櫻桃

新鮮櫻桃，色澤艷麗，質感豐實。它的鐵含量尤其高，每百克可達6—8毫克，具有促進血紅蛋白再生及防癌的功效。

3、西瓜

西瓜汁中還含有多種重要的有益健康和美容的化學成分。西瓜的這些營養成分，易被皮膚吸收，對面部皮膚的滋潤、營養、防晒、增白效果好。⑤

五、三個養心穴

1、少海穴

心在五行屬火，夏日心火重，滅火必用水，心經早準備好滅火之水，而且是一片海水，就是少海穴。

取穴：屈肘，內側肘橫紋和肘尖連成一條直線，就在這條直線的中間點上。

2、靈道穴

當人的心經受邪，會蒙住心之神明，使人心痛、心悸、舌頭根發硬、言語不清、頭暈目眩等，我們便要找到此穴，進入心靈之通道，以清除心經淤滯之邪，使心經暢通無阻，則會神清氣爽、頭清目明。

取穴：它在小指側腕橫紋向上一點五寸。

3、神門穴

神門是心經的原穴，可謂安神之門，當您心痛、心煩、健忘失眠、癲狂、煩躁不安時，神門一開，則熱清神安，心中寧和，因此夏日一定不可忽視此穴。

取穴：它在小指側的掌根凹陷處。②

六、三個養心動作

夏季心火旺，加上天熱出汗多，而汗為心之液，使心臟負擔加重，一定要給心臟休息的時間。

1、午睡

中醫認為心主神明，所以「閉目養神」，其實也是在養心。所以，夏天的午睡很重要。時間不要太長，一個小時之內就可以。

2、靜坐

每天上午11點到中午1點之間，氣血循行心經，這個時候讓心臟休息一下是很養心的。如果沒有條件午睡，哪怕是在辦公室，或是機場、車站，只要有一張椅子或凳子可以坐，也要用3分鐘時間來靜坐養心。

3、梳五經

回家略作休息以後，用手指梳頭3～5次，每次不少於3～5分鐘，晚上睡前最好再做3次。中醫認為，頭為「諸陽之首」，梳頭「拿五經」可以刺激頭部的穴位，起到疏通經絡，調節神經功能，還能預防失眠、眩暈、心悸等，做完非常舒服。③

參考文獻：

①2012-07-23健康時報《推薦三款養心餐》

②2011-06-23《夏日養心找「王老五」》

③2011-05-12健康時報《我的立夏養心法》

④2017-05-12《夏天變著花樣吃瓜皮》

⑤2013-05-21中國日報網《夏季養生：養心多吃六種紅色食物》

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值班主任：楊小明　　本期編輯：王楠

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