雞蛋別再煎和煮了，只要十分鐘，全家的早餐都有了

雞蛋營養豐富，家中常備，常見的就是白水煮雞蛋，煎雞蛋，要麼就是茶葉蛋。今天給大家分享一個新吃法，下酒下飯都很美味。

雞蛋煮熟過涼水，豆乾盡量選五香的，這種豆乾口感筋，緊實，一般豆製品攤位都有賣，就是價格稍微貴一些。

雞蛋過油，炸制金黃，對咯，你一定猜到了，是虎皮蛋。

豆乾切片方便入味，和雞蛋過油同煎成金黃色即可。

放八角，生抽老抽，料酒，白糖，再來兩勺水，蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火，收干湯汁。

出鍋香味撲鼻，色澤誘人，咸香濃郁，放涼吃後感會更好。豆乾更緊實，更入味。

做法很簡單，下飯下酒都不錯。也是快手早餐，饅頭燒餅隨手一夾，豆乾，雞蛋咸香入味，營養豐富。提前鹵好，早飯熱個饅頭全家的早餐都有了。

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