豆角這樣做，好吃好看還好玩！

豆角的吃法很多樣，但這道釀豆角一定是最好看最有趣的那種，像花朵一樣。這道菜端上桌不僅顏值超高，寶寶們也會超喜歡哦！

釀豆角

bytangtang瑭瑭

>> Photo bytangtang瑭瑭

··用料··

豬肉香菇豆角

··做 法··

1 |香菇提前泡軟，和豬肉一起剁碎，加入適量生抽、鹽、生粉攪拌均勻，放一邊腌制半小時；

2 |豆角選擇較細嫩的（比較好編瓣子），去掉頭尾洗乾淨；

3 |鍋中放入清水，加入一點油和鹽把水燒開，再放入豆角小火煮2分鐘左右，撈出瀝干水備用；

4 |豆角從中間段彎成大小合適的圓形；

5 |先編一邊的豆角（把豆角繞著圓形一圈圈的打結），再編另一邊的豆角，編完後有凸出來的豆角根可以剪掉；

6 |編完的豆角瓣子；

7 |將腌制好的肉餡釀入到豆角里（這一步不用沾生粉，也能釀的很穩的）；

8 |平底鍋加入油預熱，放入釀豆角將兩面煎至金黃；

9 |取一小碗，倒入適量的生抽、蚝油、糖、澱粉、水調成芡汁，倒入煎至金黃的釀豆角里；

10 |蓋上鍋蓋，中小火燜三分鐘左右，還剩下一點汁的時候即可關火裝盤。

··廚 友 的 作 品··

釀菜做許多，但第一次釀豆角，很有客家風味的釀菜，喜歡~

>> Photo by 小亦小小

這個菜大受歡迎啊！豆角的新吃法，謝謝方主！

>> Photo by 沉默的蝸牛

來個近照，好吃的很。下飯，舔盤～

>> Photo by 笑眼

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