最乾淨的蔬菜竟然是它！還能降糖減脂！晚飯吃啥有著落了……

蔬菜人人都吃

不過大家都知道

吃之前需要將蔬菜洗乾淨

因為上面可能會有一些農藥殘留對人體有害

需要多注意才好

不過你知道什麼蔬菜最乾淨嗎

你可能想不到

專家說了——

蒜黃最乾淨！！！

1

蒜黃生長過程中不需要農藥

蒜黃大多種在大棚里，少有塵土，且生長過程中不需要農藥。蒜黃的成長主要依靠母蒜的營養，因此種植過程中也不需要施肥。 據有經驗的菜農講述，灌溉蒜黃的水也不能太臟，否則蒜黃容易枯萎。

2

蒜黃

具有一定的降糖減脂功效

作為大蒜的幼苗，蒜黃同樣含有大蒜素，具有一定的降糖減脂、促進消化、防癌抗衰老等功效。

由於蒜黃的一生均處於無光的環境中，因此剛收穫的蒜黃葉片呈鵝黃色，嫩莖也很潔白，看上去讓人很有食慾。

其香味濃郁，鮮嫩可口，與雞蛋、豬肉、蝦仁同炒都是常見做法。但炒菜時不宜過爛，以免大蒜素和營養成分被破壞，保健作用降低。

3

蒜黃和韭黃不一樣

由於蒜黃和韭黃的栽培方法、外形、口感、氣味等有許多相似之處，很多人容易把兩者混淆，其實它們是兩種不同的植物。

大家可通過以下兩個方法進行判斷：一聞，韭黃具有特殊的刺鼻氣味，蒜黃有一股蒜香味；二看，韭黃的莖是扁平的，蒜黃則是圓的。

既然蒜黃這麼好

那今天晚餐就定它了吧

接下來給大家介紹一道

好吃的家常小炒

蒜黃三絲

所需食材：

蒜黃、瘦肉、澱粉、雞蛋、蔥、姜、生抽、醋、鹽、胡椒、料酒

製作步驟：

1、先把瘦肉切絲，放入料酒、澱粉，抓勻，放置一旁待用。

2、蒜黃切段，蔥姜切碎。

3、取兩個雞蛋打散，攤成餅狀。

4、將攤好的雞蛋切絲。

5、鍋中熱油，放入蔥姜炒香，放入肉絲翻炒。

6、肉絲完全變色後，放入蒜黃，鹽、胡椒、生抽、醋，翻炒。

7、待瘦肉完全炒熟的時候，放入雞蛋絲，翻炒片刻，即可。蒜黃三絲就完成了。

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