常見山頭普洱茶的基本特性是什麼?口感如何?
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熱愛普洱的人,一般都相信時間的力量。新茶的苦澀濃強令人充滿希望,未來經過了時間的洗禮,希望才能轉變為真正的美好。
喝茶,喝的是一種心境,感覺身心被凈化,濾去浮躁,沉澱下的是深思。茶是一種情調,一種欲語還休的沉默,一種欲笑還顰的憂傷,一種「千帆過盡,斜暉脈脈」的恬淡。
【冰島特徵】
入口苦澀度極低,幾乎沒有感覺,喉嚨部位漸漸有股涼氣出來,慢慢的轉化為舌頭中後部雙呷生津,入口的時候幾乎沒有覺察出有茶味,茶味是漸漸的從喉部延伸到整個口腔。生津效果明顯持久,主要集中在雙呷部位,茶湯糖香,濃度(飽滿度)非常高!!杯蓋杯底高香,冷杯後聞出點冰糖香。
【易武特徵】
其香揚水柔,刺激性較低,湯色淡黃明亮,口感厚重香甜苦澀味低,回甘生津持久、葉底鮮活、均勻整齊,茶質優良極耐沖泡。
【南糯特徵】
條索較長較緊結,一年的茶湯色金黃,明亮;湯質較飽滿;苦弱回甘較快,澀味持續時間比苦長,有生津;香氣不顯;山野氣韻較好。
【老曼娥特徵】
條索黑亮稍粗長,芽頭肥大,茶味重,苦澀強,茶質好,湯質飽滿,山野氣韻強,飲後口中滑潤感好、回甘強且久。
【布朗特徵】
香氣比較充實,茶汁滑度高,湯色明亮,缺點是苦底重,有的化的較慢,有澀味留存,但這些可以通過泡茶手法,如投茶量,泡茶器皿選擇,出湯時間等來控制。
【倚邦特徵】
芽頭較小,條索黑亮較短細,湯色黃綠,葉底黃綠,苦淡,苦中帶甜,澀顯於苦,湯質飽滿;回甘快且較長久,香氣顯,由於長於山野,環境好,山野氣韻好,杯底留香。
【勐庫特徵】
葉質肥厚寬大,香型特殊、勁揚,不若於六大茶區,湯質滑柔;舌面甘韻與上顎中後段香氣飽滿,口感刺激性稍高。
【江城特徵】
條索黑亮較粗長,苦澀弱,湯中帶甜,回甘較好,湯尚飽滿。若與易武茶比,條索顏色比易武茶略深,芽頭稍多,湯質沒易武醇厚。
【勐宋特徵】
條索緊結黑亮,湯色金黃明亮,葉底黃綠勻齊,山野氣較強,杯底留香較好,苦澀較顯,苦又更突出,湯中帶甜,回甘較快較好,湯較飽滿,茶香純正。
【無量山特徵】
條索稍長,湯色黃綠尚亮,苦顯澀弱,但澀較長,回甘較好亦生津,湯質尚飽滿,葉底黃綠勻齊,有山野氣韻。
【景邁山特徵】
香氣突顯、山野之氣強烈。由於與森林混生,具有強烈的山野氣韻,是喬木古樹茶中山野氣韻最明顯的古茶之一,而且還具有特別的、濃郁的、持久的花香。蘭花香是景邁獨有的香。甜味明顯而持久。景邁的的甜是直接的快速來,同時又是持久的。苦弱澀顯,景邁茶屬澀底茶,苦味有但不強,是澀味較為明顯。條索緊結,較細且黑亮。
【攸樂山特徵】
條索黑亮,比易武要緊結,苦澀比易武要重,回甘較好,湯質較滑厚,有山野氣韻。
【邦崴特徵】
條索較粗長,色較黑亮,湯色金黃葉底黃綠,苦澀較顯,苦能化甘,回甘較久,澀退稍慢,湯質飽滿、生津,山野氣韻較強,杯底留香。
【巴達章朗特徵】
條索緊結黑亮,湯色金黃明亮,葉底黃綠勻齊,山野氣強,干茶與杯底香強烈且持久,苦澀較顯,湯中帶甜,回甘較快較好,湯較飽滿滑順,茶香純正明顯,茶氣強烈。茶氣茶香回甘已接近老班章。
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圖|說茶網
編輯|ishuocha
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